Torta al cioccolato e cocco: alta, bella e golosissima

Name: Torta al cioccolato e cocco: alta, bella e golosissima
Uploaded: 2019-09-23T10:21:40Z
Duration: PT99.067S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 23 settembre 2019 alle ore 12:21

Ingredienti:

Torta:

80 g di farina

4 uova

2 cucchiai di amido di mais

3 cucchiai di cacao

1 cucchiaino di lievito per dolci

100 g di zucchero

1 pizzico di sale

Crema al cocco:

500 ml di latte di cocco

200 g di cocco grattugiato

150 g di zucchero a velo

1-2 cucchiai di burro

100 g di farina di semola

100 ml di latte

Copertura al cioccolato:

200 g di panna

200 g di cioccolato fondente

2 cucchiai di olio di cocco

Preparazione:

Torta: dividete tuorli e albumi, montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e montate i tuorli con lo zucchero. Mescolate, a parte, farina, cacao, lievito e amido. Unite gli albumi montati ai tuorli, aggiungete gli ingredienti secchi e versate nello stampo. Infornate a 170° per 30 minuti.

Crema cocco: in una pentola capiente versate e frullate tutti gli ingredienti. Portate sul fuoco e fate addensare, versate poi sulla base al cioccolato. Mettete in frigo.

Sciogliete il cioccolato nella panna e unite l'olio di cocco. Versate sul dolce, coprite bene e unite la farina di cocco ai lati. Lasciate in frigo per un paio d'ore e servite.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=mixfwK2byCk