Panini alla panna: la ricetta per una merenda soffice e gustosa

pubblicato il 30 aprile 2020 alle ore 10:38
Ingredienti:
100 ml di panna per dolci
75 ml di acqua
3 gr di lievito di birra secco
60 gr di zucchero
1 tuorlo d’uovo
scorza di 1 limone
1 bustina di vanillina
125 gr di farina 00
125 gr di farina manitoba
 
Ingredienti per spennellare:
1 tuorlo
latte q.b.
 

Preparazione:
Sciogliete il lievito secco in acqua e mescolate bene. Poi in una ciotola inserite le farine, versate l’acqua con il lievito, zucchero e impastate.
Poi unite la panna, un tuorlo e continuate ad impastare.
Aggiungete una bustina di vanillina e la scorza di limone.
Formate un panetto omogeneo e lasciate riposare per 2 ore.
Dividete l’impasto in 8 pezzi da 65 gr ciascuno.
Dategli la forma di panini e fateli riposare per 30 minuti.
Poi spennellate tuorlo e latte, infornare a 200° per 25 minuti.
 
Fonte: Le ricette della nonna  https://www.youtube.com/watch?v=H7E3LB-Sj0w
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