Cornetti sfogliati: la ricetta per una colazione speciale e golosa

pubblicato il 9 maggio 2020 alle ore 12:40
Ingredienti:
550 g farina
30 g burro morbido
1 tuorlo
120 ml latte
scorza di limone
1 bustina di vanillina
4 g lievito di birra
170 ml acqua
100 g zucchero
270 g burro per la sfogliatura
 
Preparazione:
Iniziate a mescolate lievito, acqua e 2-3 cucchiai di farina. Lasciate riposare per un'ora.
Poi unite la farina, il tuorlo e lo zucchero. Aggiungete la scorza di limone e la vanillina, poi il burro, latte e sale. Lasciate lievitare per un'ora. Nel frattempo stendete 270 gr di burro.
Stendete l'impasto e unite il burro facendo le varie pieghe. Fate le varie pieghe come mostra il video e infine formate i cornetti. Lasciate lievitare per 2 ore, spennellate del tuorlo e infornate a 180° per 25 minuti.
 
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