Insalata di riso: la ricetta del primo piatto fresco e gustoso

pubblicato il 17 giugno 2020 alle ore 12:20
Ingredienti:
250 gr riso integrale
12-15 pomodorini
50 gr rucola
1 cipolla piccola
1 scatoletta di tonno
1 cucchiaio capperi in aceto
Olive nere denocciolate
Scaglie di parmigiano
Olio
Sale
 
Preparazione:
Cuocete il riso in acqua salata e poi passatelo sotto l'acqua fredda.
Mescolate il riso con dell'olio e poi unite pomodorini, rucola, cipolla, tonno, capperi, olive e scaglie di parmigiano. Salate a piacere poi coprite e conservate in frigo.
 
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