Calamarata di mare: la ricetta del primo piatto davvero saporito

pubblicato il 9 luglio 2020 alle ore 11:20
Ingredienti:
500 gr calamarata
500 gr patate (tagliate a cubetti e bollite)
700 gr cozze
800 gr vongole veraci
3 calamari
600 gr pomodorini
Olio di oliva
Prezzemolo
Sale
Pepe
2 spicchi d'aglio
 
Preparazione:
Lavate e pulite bene i calamari, le cozze e le vongole.
Fate soffriggere uno spicchio d'aglio e poi unite le cozze e un po' d'acqua. Fatele aprire. Fate lo stesso con le vongole.
Poi nella stessa padella soffriggete un altro spicchio d'aglio e unite i pomodorini, salate e unite le patate. Unite l'acqua filtrata di cozze e vongole.
Tagliate a rondelle i calamari e uniteli in padella, fate cuocere.
Terminate la cottura della calamarata in padella e unite cozze, vongole e prezzemolo.
 
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