Moussaka, la tradizionale e deliziosa ricetta greca

pubblicato il 18 luglio 2020 alle ore 10:35
Jim è un bravissimo pasticciere greco che spesso si diverte a preparare anche piatti salati. Oggi vediamo la ricetta della deliziosa moussaka.
 
Ingredienti:
2 patate
2 zucchine
2 melanzane
 

1 cipolla
1 spicchio d’aglio
700 gr carne macinata
5 cucchiai olio di oliva
50 ml vino bianco
500 gr passata di pomodoro
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
1/2 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di origano
1/2 cucchiaino noce moscata
Prezzemolo
 

La besciamella potete prepararla come preferite oppure seguire la ricetta:
150 gr burro
150 gr farina
1 litro di latte
Sale, pepe, noce moscata
50 gr parmigiano
3 tuorli
 
Preparazione:
Tagliate e grigliate patate, zucchine e melanzane.
Poi fate rosolare la cipolla e l'aglio, poi unite la carne.
Aggiungete poi la passata di pomodoro, sale, zucchero, pepe, noce moscata, vino, foglia di alloro e prezzemolo. Fate cuocere per 15 minuti ancora.
Poi preparate la besciamella e assemblate ma moussaka.
Coprite con parmigiano e pangrattato e infornate a 210° per 30-40 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.636.913 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Moussaka: la ricetta del pasticcio di melanzane tipico della cucina greca
     Moussaka: la ricetta del pasticcio di melanzane tipico della cucina greca 0 • di Michele Ghedini
    Moussaka: la ricetta della piatanza greca a base di melanzane ricca e cremosa
     Moussaka: la ricetta della piatanza greca a base di melanzane ricca e cremosa 0 • di Redazione Cucina
  2. Moussaka vegetariana
     Moussaka vegetariana La moussaka vegetariana è la versione senza carne della moussaka greca, preparata alternando strati di melanzane, zucchine e patate cotte in forno a una besciamella all'olio e al ragù di lenticchie.
    Come preparare la tipica Moussaka greca
     Come preparare la tipica Moussaka greca 8500 • di InCucina
  3. Moussaka: la ricetta del pasticcio di melanzane greco
     Moussaka: la ricetta del pasticcio di melanzane greco 0 • di Redazione Cucina
    Moussaka di patate: la ricetta della variante tipica della cucina rumena
     Moussaka di patate: la ricetta della variante tipica della cucina rumena La moussaka di patate è una variante della più nota moussaka greca. Un piatto unico ricco e sostanzioso tipico della cucina rumena, preparato alternando a strati in una pirofila le patate lesse a fettine con il ragù di carne, la besciamella e il parmigiano grattugiato.
  4. 13 piatti tipici della cucina greca da assaggiare assolutamente
     13 piatti tipici della cucina greca da assaggiare assolutamente Dal gyros all'insalata greca, dai souvlaki alla moussaka, senza dimenticare i dolci, ecco 18 piatti tipici greci da assaggiare durante il tuo prossimo viaggio.
    Moussaka: la ricetta originale dello sformato greco a base di melanzane, patate e carne
     Moussaka: la ricetta originale dello sformato greco a base di melanzane, patate e carne 0 • di Redazione Cucina
  5. Moussaka bulgara: la ricetta tradizionale con patate e carne macinata
     Moussaka bulgara: la ricetta tradizionale con patate e carne macinata La moussaka bulgara è una specialità tipica della tradizione balcanica e in particolare della Bulgaria. Si tratta di una pietanza ricca e saporita, perfetta da servire come piatto unico o secondo, e da completare con una porzione di verdure o una fresca insalata di stagione. Scopri come prepararla in casa seguendo passo passo procedimento e consigli.
    Torta greca: la ricetta
     Torta greca: la ricetta 0 • di Pietro Zanella
  6. Gamberi alla greca: la ricetta del piatto rustico e goloso con salsa di pomodoro e feta
     Gamberi alla greca: la ricetta del piatto rustico e goloso con salsa di pomodoro e feta I gamberi alla greca sono un secondo rustico e delizioso tipico della cucina greca a base di gamberi freschi, salsa di pomodoro e feta sbriciolata. Un piatto a prova di scarpetta finale, ottimo anche come antipasto.
    Spanakopita: la ricetta del rustico tipico della cucina greca
     Spanakopita: la ricetta del rustico tipico della cucina greca 0 • di Redazione Cucina
  7. Fava greca
     Fava greca La fava greca è una ricetta tipica delle isole Cicladi, ma diffusa in tutta la Grecia. Si tratta di una crema di piselli gialli spezzati, cotti un soffritto di cipolla, aglio e olio, con una guarnizione finale di capperi e fettine di cipolla a crudo: ricca e avvolgente, è perfetta da servire come antipasto in occasione di una cena con gli amici più cari.
    Insalata greca
     Insalata greca 0 • di Redazione Cucina
  8. Insalata di patate alla greca
     Insalata di patate alla greca L'insalata di patate alla greca è un contorno estivo semplice e gustoso. Si tratta della variante della classica insalata greca a base di patate, feta, cipolle e olive nere, ottima da servire anche come piatto unico per un pranzo o una cena di famiglia.
    Frittelle di zucchine alla greca: la ricetta tipica sfiziosa e originale
     Frittelle di zucchine alla greca: la ricetta tipica sfiziosa e originale Le frittelle di zucchine alla greca sono delle polpettine sfiziose e irresistibili, perfette per la stagione estiva. Si tratta di un piatto tipico della cucina greca (il loro nome originale è kolokithokeftedes), di facile e veloce realizzazione: le zucchine vengono grattugiate finemente, strizzate per bene e poi mescolate a formaggio feta, pomodorini e menta; una volta formate delle palline leggermente allungate, queste vengono fritte in olio bollente e poi gustate calde con tzatziki o altre salse a piacere. Scoprite come prepararle seguendo passo passo la nostra ricetta e servitele come aperitivo, antipasto di una cena o in occasione di un buffet di festa.