Moussaka, la tradizionale e deliziosa ricetta greca

pubblicato il 18 luglio 2020 alle ore 10:35
Jim è un bravissimo pasticciere greco che spesso si diverte a preparare anche piatti salati. Oggi vediamo la ricetta della deliziosa moussaka.
 
Ingredienti:
2 patate
2 zucchine
2 melanzane
 

1 cipolla
1 spicchio d’aglio
700 gr carne macinata
5 cucchiai olio di oliva
50 ml vino bianco
500 gr passata di pomodoro
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
1/2 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di origano
1/2 cucchiaino noce moscata
Prezzemolo
 

La besciamella potete prepararla come preferite oppure seguire la ricetta:
150 gr burro
150 gr farina
1 litro di latte
Sale, pepe, noce moscata
50 gr parmigiano
3 tuorli
 
Preparazione:
Tagliate e grigliate patate, zucchine e melanzane.
Poi fate rosolare la cipolla e l'aglio, poi unite la carne.
Aggiungete poi la passata di pomodoro, sale, zucchero, pepe, noce moscata, vino, foglia di alloro e prezzemolo. Fate cuocere per 15 minuti ancora.
Poi preparate la besciamella e assemblate ma moussaka.
Coprite con parmigiano e pangrattato e infornate a 210° per 30-40 minuti.
 
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