Cotolette di melanzane: la ricetta del secondo piatto semplice e saporito

pubblicato il 21 agosto 2020 alle ore 13:34
Ingredienti:
400 gr melanzane (fette tonde)
Farina q.b.
2 uova
Parmigiano
Sale e pepe
Pangrattato
Olio per friggere
 
Preparazione:
Tagliate a fettine le melanzane, poi sbattete le uova con parmigiano, sale e pepe. 
Passate le melanzane nella farina, uova e pangrattato. Friggete in olio caldo e servite.
 
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