Crostata con crema ricotta e arancia: il dessert goloso e semplice da provare

pubblicato il 7 febbraio 2023 alle ore 16:12
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto
250 g di farina 
150 g di burro 
120 g di zucchero 
2 tuorli 
Vanillina o estratto di vaniglia 
 
-Per la farcitura
250 g di ricotta 
60 g di zucchero 
2 tuorli 
10 g di amido di mais 
40 g di gocce di cioccolato 
3/4 cucchiai di marmellata di arance 
 
Procedimento: 
1. In una ciotola unisci farina, zucchero, vanillina e burro a pezzetti. 
2. Mescola con le mani in modo da schiacciare il burro e amalgamarlo con gli altri ingredienti. 
3. Ora unisci i tuorli. 
4. Impasta con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. 
5. Avvolgi la frolla nella pellicola e fai riposare in frigo per 30 minuti. 
6. Ora prepara la farcitura montando uova e zucchero con la frusta. Poi aggiungi anche l'amido, la vanillina e la ricotta.
7. Infine incorpora le gocce di cioccolato. 
8. Imburra e cospargi di farina una tortiera, poi stendi l'impasto (circa 4 mm di spessore) e posizionalo al suo interno. 
9. Farcisci con la marmellata e la crema a base di ricotta. 
10. Con gli avanzi di impasto crea delle strisce da usare per decorare la superficie della crostata. 
11. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti. 
 
Fonte/Video: Un Sorriso a Tavola 

 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 8.707 video • 27 foto
147.050.536 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crostata con crema di ricotta all'arancia: la ricetta del dolce goloso e profumato
     Crostata con crema di ricotta all'arancia: la ricetta del dolce goloso e profumato La crostata con crema di ricotta all'arancia è un dolce goloso e profumato, perfetto da servire al termine di un pranzo domenicale in famiglia o a merenda insieme a un caffè o un tè pomeridiano. Si tratta di un guscio di friabile pasta frolla farcito con una morbida crema di ricotta, aromatizzata con il succo e la scorza di arancia. Segui passo passo la nostra ricetta.
    Crostata morbida con crema di ricotta e fragole: la ricetta del dessert goloso e scenografico
     Crostata morbida con crema di ricotta e fragole: la ricetta del dessert goloso e scenografico La crostata morbida con crema di ricotta e fragole è un dolce goloso, ideale per la primavera. Una base soffice e leggera, cotta nell'apposito stampo con la tipica scanalatura, accoglie una delicata crema di ricotta e delle fragole fresche.
  2. Torta di ricotta e arance: il dessert semplice e goloso da provare
     Torta di ricotta e arance: il dessert semplice e goloso da provare 1274 • di Ricette In Cucina
    Crema all'arancia: la ricetta della crema deliziosa e profumata
     Crema all'arancia: la ricetta della crema deliziosa e profumata 2993 • di Redazione Cucina
  3. Crostata morbida con crema e fragole: il dessert goloso da provare
     Crostata morbida con crema e fragole: il dessert goloso da provare 1063 • di Ricette In Cucina
    Crema di ricotta: la ricetta del dessert fresco e goloso
     Crema di ricotta: la ricetta del dessert fresco e goloso La crema di ricotta è una ricetta veloce e super golosa. Può essere gustata al bicchiere, come dolce al cucchiaio da servire a fine pasto o a merenda, o utilizzata per farcire torte, bignè, crostate e delizie varie, come i celebri cannoli e l'amatissima cassata, gli emblemi della pasticceria siciliana.
  4. Crostata morbida all'arancia: il dessert semplice e dolce
     Crostata morbida all'arancia: il dessert semplice e dolce 788 • di Ricette In Cucina
    Crostata ricotta e ciliegie: la ricetta del dolce cremoso e profumato
     Crostata ricotta e ciliegie: la ricetta del dolce cremoso e profumato La crostata ricotta e ciliegie è un dolce cremoso e profumato ideale per una merenda estiva golosa o da servire come squisito dessert. La morbida crema di ricotta e le ciliegie fresche saranno avvolte da un involucro di pasta frolla. La preparazione è davvero veloce: se preparate la frolla in anticipo, occorreranno solo 10 minuti per assemblarla.
  5. Crostata di ricotta e marmellata: la ricetta del dolce semplice e cremoso
     Crostata di ricotta e marmellata: la ricetta del dolce semplice e cremoso La crostata di ricotta e marmellata è un dolce da credenza semplice e goloso, un'alternativa alla classica crostata con marmellata. Un guscio di friabile frolla racchiude un cuore cremoso con doppia farcitura, in cui la confettura ai frutti di bosco, dal sapore aromatico e pungente, incontra la voluttuosità e delicatezza della ricotta vaccina.
    Crostata ricotta e pistacchio: la ricetta del dolce cremoso e super goloso
     Crostata ricotta e pistacchio: la ricetta del dolce cremoso e super goloso La crostata ricotta e pistacchio è un dolce incredibilmente semplice e super goloso. Un guscio di friabile frolla al burro accoglie al suo interno un cremoso ripieno a base di ricotta. La copertura, realizzata con panna montata e crema di pistacchio, conferirà al dessert una consistenza soffice e ariosa. Una delizia che, al primo assaggio, conquisterà anche l'ospite più esigente, perfetta per qualunque occasione: dal fine pasto alla merenda. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  6. Crostata al limone e ricotta: la ricetta del dolce semplice e aromatico
     Crostata al limone e ricotta: la ricetta del dolce semplice e aromatico 0 • di Redazione Cucina
    Crostata al cacao con crema di ricotte e gocce di cioccolato: friabile e golosa come non l'avete mai provata!
     Crostata al cacao con crema di ricotte e gocce di cioccolato: friabile e golosa come non l'avete mai provata! 89188 • di Cose Buone
  7. Crostata con crema di ricotta: la ricetta del dessert fragrante e gustoso
     Crostata con crema di ricotta: la ricetta del dessert fragrante e gustoso 3664 • di Ricette In Cucina
    Crostata ricotta e cioccolato bianco: la ricetta del dolce semplice e di sicuro successo
     Crostata ricotta e cioccolato bianco: la ricetta del dolce semplice e di sicuro successo La crostata ricotta e cioccolato bianco è un dolce semplice e super goloso. In questa ricetta un guscio di pasta frolla fragrante e croccante si presta ad accogliere una farcia morbida e avvolgente a base di ricotta e cioccolato bianco, piacevolmente aromatizzata con scorza di limone. Decorata con mandorle a lamelle e mirtilli freschi, per conferirle un tocco fresco e acidulo, è il dessert perfetto da servire a fine pasto o come goduriosa merenda, in accompagnamento a una tazza di tè freddo. Vediamo insieme come preparare la crostata al cioccolato bianco senza sbagliare nemmeno un passaggio. 
  8. Crostata di ricotta: la ricetta del dolce cremoso e super goloso
     Crostata di ricotta: la ricetta del dolce cremoso e super goloso La crostata di ricotta è un dolce dal guscio friabile e il cuore cremoso, completato e reso ancora più goloso dall'aggiunta delle gocce di cioccolato. L'involucro viene realizzato con una classica pasta frolla al burro, poi farcita con una crema a base di ricotta fresca, zucchero e albume che, grazie alla cottura in forno, assumerà una consistenza scioglievole e irresistibile.
    Crostata ricotta e cioccolato: la ricetta per un dolce semplice e goloso
     Crostata ricotta e cioccolato: la ricetta per un dolce semplice e goloso 15123 • di Ricette In Cucina