Crostata di ricotta e marmellata: la ricetta semplice e romantica per ogni occasione

pubblicato il 10 febbraio 2023 alle ore 10:12
Ingredienti: 
 
- Per la frolla: 
330 g di farina
165 g di burro 
2 uova 
125 g di zucchero 
1 bustina di vanillina
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci 
 
- Per il ripieno: 
500 g di ricotta 
80 g di zucchero a velo vanigliato
1 bustina di vanillina 
300 g di marmellata di fragole 
 
Preparazione: 
1. Inizia la preparazione della frolla, montando burro e zucchero. 
2. Incorpora poi anche le uova, la farina, il lievito e la vanillina. 
3. Lavora il composto prima con un cucchiaio poi con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. 
4. Copri l'impasto e fai riposare in frigo per almeno un'ora. 
5. Nel frattempo prepara la crema unendo zucchero a velo e ricotta. 
6. Stendi la frolla con un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm. 
7. Posiziona la frolla su uno stampo imburrato ed infarinato, poi con la forchetta buca il fondo. 
8. Farcisci con uno strato di crema alla ricotta, poi copri con uno strato di marmellata alle fragole. 
9. Con gli avanzi di frolla realizza dei cuoricini con uno stampino o col coltello per decorare la superficie della crostata. 
10. Cuoci in forno statico a 180 gradi per 40-45 minuti.
 
Fonte/Video: Ricette di Casa Mia
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 8.740 video • 27 foto
149.344.690 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crostata di ricotta e marmellata: la ricetta del dolce semplice e cremoso
     Crostata di ricotta e marmellata: la ricetta del dolce semplice e cremoso La crostata di ricotta e marmellata è un dolce da credenza semplice e goloso, un'alternativa alla classica crostata con marmellata. Un guscio di friabile frolla racchiude un cuore cremoso con doppia farcitura, in cui la confettura ai frutti di bosco, dal sapore aromatico e pungente, incontra la voluttuosità e delicatezza della ricotta vaccina.
    Crostata di San Valentino: la ricetta golosa e romantica
     Crostata di San Valentino: la ricetta golosa e romantica 122153 • di Cose di Casa
  2. Crostata alla crema pasticcera: la ricetta del dolce squisito per ogni occasione
     Crostata alla crema pasticcera: la ricetta del dolce squisito per ogni occasione 54311 • di Redazione Cucina
    Crostata di marmellata e ricotta: la friabilità della pasta frolla con un ripieno gustoso
     Crostata di marmellata e ricotta: la friabilità della pasta frolla con un ripieno gustoso 5210 • di Ricette In Cucina
  3. Bastoncini di frolla e marmellata: la ricetta dolce e romantica
     Bastoncini di frolla e marmellata: la ricetta dolce e romantica 21845 • di Cose Buone
    Crostata mascarpone e marmellata: la ricetta alternativa golosa e saporita!
     Crostata mascarpone e marmellata: la ricetta alternativa golosa e saporita! 23021 • di Cose Squisite
  4. Crostata al limone e ricotta: la ricetta del dolce semplice e aromatico
     Crostata al limone e ricotta: la ricetta del dolce semplice e aromatico 0 • di Redazione Cucina
    Crostata alla marmellata: la ricetta del dolce simbolo della pasticceria casalinga
     Crostata alla marmellata: la ricetta del dolce simbolo della pasticceria casalinga La crostata è uno dei dolci più amati della tradizione italiana. Un guscio di frolla e un cuore di marmellata d'albicocche: infornate a 180 °C e assaporate il gusto della tradizione.
  5. Crostata ricotta e marmellata: un frolla fragrante e un ripieno delizioso
     Crostata ricotta e marmellata: un frolla fragrante e un ripieno delizioso 7544 • di Ricette In Cucina
    Crostata con marmellata: la ricetta semplice e golosissima
     Crostata con marmellata: la ricetta semplice e golosissima 40957 • di Ricette In Cucina
  6. Crostata alla marmellata: 6 consigli per un risultato perfetto
     Crostata alla marmellata: 6 consigli per un risultato perfetto Appena sfornata, riempie di profumo le nostre case e ogni boccone è una vera e propria esplosione di gusto. Parliamo della crostata alla marmellata, una preparazione classica che non passa mai di moda. Avete deciso di farla in casa? Seguite i nostri 5 consigli e otterrete un risultato a dir poco perfetto.
    Crostata ricotta e cioccolato bianco: la ricetta del dolce semplice e di sicuro successo
     Crostata ricotta e cioccolato bianco: la ricetta del dolce semplice e di sicuro successo La crostata ricotta e cioccolato bianco è un dolce semplice e super goloso. In questa ricetta un guscio di pasta frolla fragrante e croccante si presta ad accogliere una farcia morbida e avvolgente a base di ricotta e cioccolato bianco, piacevolmente aromatizzata con scorza di limone. Decorata con mandorle a lamelle e mirtilli freschi, per conferirle un tocco fresco e acidulo, è il dessert perfetto da servire a fine pasto o come goduriosa merenda, in accompagnamento a una tazza di tè freddo. Vediamo insieme come preparare la crostata al cioccolato bianco senza sbagliare nemmeno un passaggio. 
  7. Crostata arrotolata: la ricetta del dolce semplice ma di grande effetto
     Crostata arrotolata: la ricetta del dolce semplice ma di grande effetto La crostata arrotolata è un dolce semplice da realizzare, ma di grande impatto visivo. Si realizza con una pasta frolla fragrante e burrosa che, una volta stesa, viene tagliata a striscioline, farcita con la marmellata e poi disposta a spirale in uno stampo. La cottura in forno, grazie all'aggiunta di un pizzico di lievito nell'impasto, ci consentirà di ottenere una crostata soffice, profumata e dalle striature molto scenografiche. Una delizia che va gustata il giorno successivo, quando il riposo l'avrà resa ancora più golosa, ideale da offrire a merenda con un tè o a fine pasto in occasione di un pranzo di festa. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Crostata ricotta e visciole: la ricetta del dolce della tradizione laziale
     Crostata ricotta e visciole: la ricetta del dolce della tradizione laziale La crostata ricotta e visciole è un dolce da credenza super goloso, un grande classico della pasticceria romanesca, nato dalla tradizione giudaico-ebraica. Gustosa e genuina, è perfetta per la colazione, la merenda o come dessert di fine pasto per un'occasione speciale.
  8. Crostata alla marmellata di albicocche: la ricetta del dolce classico e irresistibile
     Crostata alla marmellata di albicocche: la ricetta del dolce classico e irresistibile 1530 • di Redazione Cucina
    Crostata ricotta e nutella: la ricetta del dolce cremoso
     Crostata ricotta e nutella: la ricetta del dolce cremoso La crostata di ricotta e nutella è una ricetta semplicissima da preparare a casa ed è un guscio di pasta frolla croccante farcito con una crema di ricotta e zucchero decorato con un dolcissimo strato di nutella da fare a casa o altro tipo di cioccolato spalmabile.