Torta Red Velvet: la ricetta del dolce delizioso e bello da vedere

pubblicato il 10 febbraio 2023 alle ore 11:05
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto:
3 uova (a temperatura ambiente)
150 g di zucchero 
145 di farina 00 
10 g di cacao amaro 
1 cucchiaino di colorante alimentare rosso 
60 g di acqua calda
60 g di olio di girasole 
10 g di lievito per dolci 
Vaniglia q.b. 
Sale q.b. 
 
- Per la farcitura: 
150 g di formaggio spalmabile 
250 g di mascarpone 
250 g di panna fresca da montare 
100 g di zucchero a velo vanigliato 
 
Frutti rossi q.b. per decorare
 
Preparazione:
1. Per prima cosa dissolvi il colorante nell'acqua calda. 
2. Monta tuorli e zucchero aggiungendo qualche cucchiaino di colorante. 
3. Incorpora anche l'olio e il sale e la vaniglia. 
4. Aggiungi le polveri setacciate (farina, lievito e cacao) poco alla volta e gli albumi montati a neve. 
5. Versa l'impasto in uno stampo imburrato e cuoci in forno a statico a 170 gradi (o ventilato a 160 gradi) per 45 minuti circa. 
6. Nel frattempo prepara la crema montando la panna con un cucchiaio di zucchero a velo; a parte unisci formaggio spalmabile, mascarpone e il restante zucchero. Poi unisci i due composti. 
7. Taglia la parte superficiale della torta e dividila in tre stati. 
8. Componi il dessert alternando strati di torta e crema (aiutandoti magari con una sac à poche). 
9. Decora poi con torta sbriciolata e frutti rossi. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.617.291 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Red velvet
     Red velvet 0 • di Redazione Cucina
    Red velvet: la ricetta della torta americana con pan di Spagna rosso
     Red velvet: la ricetta della torta americana con pan di Spagna rosso 0 • di Redazione Cucina
  2. Red velvet cupcakes: la ricetta
     Red velvet cupcakes: la ricetta I red velvet cupcakes sono la variante monoporzione della celebre Red Velvet. Tortine dal colore rosso acceso guarnite con una crema di formaggio spalmabile, mascarpone e panna montata, perfette per San Valentino
    Rotolo red velvet: la ricetta del dessert delizioso e scenografico
     Rotolo red velvet: la ricetta del dessert delizioso e scenografico 0 • di Redazione Cucina
  3. Red velvet cheesecake: la ricetta del dessert goloso e d'effetto
     Red velvet cheesecake: la ricetta del dessert goloso e d'effetto La red velvet cheesecake è un dolce elegante ispirato alla celebre red velvet cake, perfetta per una cena romantica. Si compone di uno strato di biscotti e burro, una farcia cremosa al formaggio e un topping di panna montata.
    Rotolo red velvet: la ricetta del dolce americano in versione rotolo
     Rotolo red velvet: la ricetta del dolce americano in versione rotolo 0 • di Redazione Cucina
  4. Tartufi red velvet: il dolcetto pronto in pochi minuti!
     Tartufi red velvet: il dolcetto pronto in pochi minuti! 990 • di Cose Squisite
    Ciambella red velvet: la ricetta della variante facile e veloce con frosting al formaggio
     Ciambella red velvet: la ricetta della variante facile e veloce con frosting al formaggio La ciambella red velvet è un dessert goloso e scenografico, la variante semplificata della celebre red velvet cake, ideale da proporre a fine pasto la sera di San Valentino o per una ricorrenza speciale.
  5. Red velvet brownies: la ricetta dei cuoricini golosi dalla doppia consistenza
     Red velvet brownies: la ricetta dei cuoricini golosi dalla doppia consistenza 0 • di Redazione Cucina
    Red velvet cookies: la ricetta dei biscotti golosi e colorati con gocce di cioccolato bianco
     Red velvet cookies: la ricetta dei biscotti golosi e colorati con gocce di cioccolato bianco I red velvet cookies sono dei dolcetti molto golosi ispirati alla classica torta red velvet americana. Arricchiti nell'impasto e in superficie da una cascata di gocce di cioccolato bianco, si preparano con un impasto facile e veloce a base di farina, zucchero (semolato e di canna), burro fuso, cacao amaro, tuorli, bicarbonato e lievito in polvere. Il tutto addizionato con un cucchiaino di colorante rosso in gel: per un risultato delizioso e raffinato.
  6. Pancake red velvet: la ricetta rivisitata delle celebri frittelle americane
     Pancake red velvet: la ricetta rivisitata delle celebri frittelle americane I pancake red velvet sono delle frittelle dolci golose e colorate, ispirate alla celebre red velvet cake. Ideali da servire a colazione o fine pasto il giorno di San Valentino, vengono preparati con un impasto a base di farina, uova, lievito, zucchero e cacao, e ricoperti poi in superficie da un frosting cremoso al formaggio.
    Popcorn al gusto Red Velvet: ecco la gustosa ricetta
     Popcorn al gusto Red Velvet: ecco la gustosa ricetta 1677 • di InCucina
  7. Torta al cioccolato ripiena di caramello: la ricetta del dolce super goloso
     Torta al cioccolato ripiena di caramello: la ricetta del dolce super goloso 0 • di Redazione Cucina
    3 alternative originali per gli amanti della red velvet!
     3 alternative originali per gli amanti della red velvet! 368 • di Migliori idee in cucina
  8. Churros red velvet: originali e pieni di sapore!
     Churros red velvet: originali e pieni di sapore! 180 • di Cose Squisite
    Torta Red Velvet: il dolce alto e soffice di cui vi innamorerete al primo assaggio
     Torta Red Velvet: il dolce alto e soffice di cui vi innamorerete al primo assaggio 8432 • di Ricette In Cucina