Torrone dei morti: la ricetta del dolce tradizionale e gustoso

pubblicato il 28 ottobre 2022 alle ore 10:36
Ingredienti:  
 
170 g di cioccolato fondente 
300 g di crema di nocciole 
300 g di cioccolato bianco 
300 g di cioccolato al latte 
200/250 g di nocciole tostate 

Preparazione: 
1.  Sciogliete il cioccolato fondente in una pentola dal fondo spesso, a fiamma molto bassa. 
2. Versate il cioccolato sciolto in una vaschetta di alluminio di 22 cm di lunghezza con i bordi leggermente alzati avendo cura di ricoprirne bene tutta la superficie; dopo fatelo rapprendere in congelatore o frigorifero.
3. Sciogliete il cioccolato al latte e quello bianco come prima. Quando sarà ben sciolto, spegnete il fuoco e aggiungete la crema di nocciole. 
4. Fate intiepidire il composto, e aggiungete le nocciole intere. 
5. Togliete lo stampo dal congelatore o frigorifero e versate il composto di cioccolato e nocciole, livellando bene. 
6. Fate raffreddare in frigorifero per le successive 24 ore. 
7. Sformate il torrone avendo cura di non romperlo, e aiutandovi con delle forbici per tagliare lo stampo ai lati. 
8. Servite semplicemente capovolgendolo su un vassoio e facendo delle fette spesse. 
 
Fonte/video: Il Mondo di Antonietta Polcaro 
 
 
 
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