Cannelloni ricci: la ricetta per un primo piatto delizioso e invitante

pubblicato il 18 novembre 2022 alle ore 15:52
Ingredienti: 
600 g di carne macinata 
Mezza cipolla 
Una costa di sedano 
Una carota 
Mezzo bicchiere di vino bianco o rosso 
Sale q.b. 
Olio EVO q.b. 
300 g di besciamella 
1 l di sugo di pomodoro 
Formaggio grattugiato 
Sfoglie ricce
 
Preparazione:
1. Prepara il soffritto con olio, sedano, carote e cipolle. 
2. Aggiungi la carne macinata, facendola cuocere per una decina di minuti. Poi aggiusta di sale. 
3. Sfuma con il vino e poi aggiungi qualche mestolo di sugo. 
4. Fai cuocere per 45-50 minuti. 
5. Scotta le sfoglie in acqua bollente per qualche minuto. 
6. Metti un paio di mestoli di ragù sul fondo di una pirofila. 
7. Riempi le sfoglie con il ripieno che preferisci e arrotolale a formare dei cannelloni, poi posizionali nella pirofila. 
8. Copri con il sugo e un po' di besciamella e formaggio grattugiato. 
9. Cuoci in forno a 180 gradi per una ventina di minuto. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.723.705 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Spaghetti con i ricci: la ricetta del primo piatto gustoso
     Spaghetti con i ricci: la ricetta del primo piatto gustoso 2607 • di Ricette In Cucina
    Cannelloni di zucchine: la ricetta del primo piatto squisito e originale
     Cannelloni di zucchine: la ricetta del primo piatto squisito e originale 0 • di Redazione Cucina
  2. Cannelloni ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto ideale per la domenica
     Cannelloni ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto ideale per la domenica 0 • di Redazione Cucina
    Cannelloni ripieni di carne: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Cannelloni ripieni di carne: la ricetta del primo piatto ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
  3. Il piatto che vuole combattere l'estinzione dei ricci di mare
     Il piatto che vuole combattere l'estinzione dei ricci di mare Un piatto di linguine per salvare i ricci di mare in Sardegna. L'iniziativa dell'associazione QuiEtica in collaborazione con Frontemare, un ristorante di Quartu Sant'Elena: un piatto di linguine col sapore dei ricci ma senza il mollusco. Scopriamo la semplice ricetta ecosolidale che aiuterà la fauna sarda.
    Cannelloni: la ricetta del primo piatto ripieno al forno tipico della domenica
     Cannelloni: la ricetta del primo piatto ripieno al forno tipico della domenica I cannelloni sono un primo piatto a base di cilindri di pasta all'uovo ripieni di ragù e besciamella e conditi con sugo di pomodoro. Di origine emiliana, sono perfetti per il pranzo della domenica o per le feste.
  4. Cannelloni con carciofi e speck: la ricetta del primo piatto saporito
     Cannelloni con carciofi e speck: la ricetta del primo piatto saporito 483 • di Ricette In Cucina
    Cannelloni alla sorrentina: la ricetta del piatto tipico della cucina campana
     Cannelloni alla sorrentina: la ricetta del piatto tipico della cucina campana I cannelloni alla sorrentina sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina campana. Tipici dei giorni di festa e delle occasioni speciali, i cannelloni di pasta fresca vengono farciti con un ragù di carne corposo e dal sapore delicato grazie all'aggiunta della ricotta di pecora; mozzarella fresca e parmigiano grattugiato completano questa preparazione che, già solo alla vista, si dimostra gustosa e irresistibile. Perfetta da servire come primo piatto, a cui seguirà un secondo di carne o uno vegetariano, o come ricca pietanza unica, magari in accompagnamento a una fresca insalata, in occasione di un pranzo di famiglia o di una riunione tra amici. 
  5. Linguine ai ricci
     Linguine ai ricci 0 • di Michele Ghedini
    Cannelloni di crespelle
     Cannelloni di crespelle I cannelloni di crespelle sono un primo piatto ricco e gustoso, ispirato ai classici cannelloni realizzati con la pasta fresca all'uovo. Cremosi e filanti, sono ideali per il pranzo della domenica o un'occasione speciale di festa.
  6. Cannelloni zucca e ricotta: la ricetta del primo autunnale cremoso e saporito
     Cannelloni zucca e ricotta: la ricetta del primo autunnale cremoso e saporito I cannelloni zucca e ricotta sono un primo piatto cremoso e dal gusto avvolgente, dai profumi tipicamente autunnali. Facili e veloci da preparare, sono perfetti per un pranzo di festa o una cena con ospiti speciali.
    Cannelloni prosciutto e formaggio
     Cannelloni prosciutto e formaggio I cannelloni prosciutto e formaggio sono una variante super golosa del classico primo piatto della domenica. Facili e veloci da preparare, soprattutto se si sceglie di utilizzare besciamella e cannelloni già pronti, sono ideali da servire per un pranzo speciale o un menu di festa: con la loro crosticina croccante in superficie e l'interno scioglievole e cremoso, metteranno d'accordo grandi e piccini.
  7. Cannelloni di pesce
     Cannelloni di pesce I cannelloni di pesce sono un primo di mare raffinato e saporito, ideale da portare in tavola la sera della Vigilia o da servire per un pranzo o una cena di festa. I cannelloni vengono farciti con un ricco ripieno a base di cozze, vongole, merluzzo e calamari, poi ricoperti di besciamella e passati in forno fino a doratura, per un piatto che conquisterà sin da subito anche l'ospite più esigente.
    Cannelloni con verdure
     Cannelloni con verdure I cannelloni con verdure sono un primo piatto ricco e gustoso, preparato con pasta fresca all'uovo farcita con ortaggi saltati in padella, stracchino e parmigiano, quindi ricoperta di besciamella e cotta in forno fino a risultare gratinata fuori, morbida e cremosissima all'interno.
  8. Cannelloni ai funghi
     Cannelloni ai funghi I cannelloni ai funghi sono un primo piatto perfetto per i giorni di festa o per il pranzo della domenica in famiglia. I cannelloni secchi all'uovo vengono farciti con un ripieno a base di porcini trifolati, besciamella e provola grattugiata e cotti quindi in forno avvolti da una morbida besciamella e cosparsi in superficie con il parmigiano: per un risultato gratinato fuori e cremoso al cuore.
    Cannelloni di carne: la ricetta del primo piatto gustoso e invitante
     Cannelloni di carne: la ricetta del primo piatto gustoso e invitante 18954 • di Ricette In Cucina