Cannelloni ricci: la ricetta per un primo piatto delizioso e invitante
pubblicato il 18 novembre 2022 alle ore 15:52
Ingredienti:
600 g di carne macinata
Mezza cipolla
Una costa di sedano
Una carota
Mezzo bicchiere di vino bianco o rosso
Sale q.b.
Olio EVO q.b.
300 g di besciamella
1 l di sugo di pomodoro
Formaggio grattugiato
Sfoglie ricce
Preparazione:
1. Prepara il soffritto con olio, sedano, carote e cipolle.
2. Aggiungi la carne macinata, facendola cuocere per una decina di minuti. Poi aggiusta di sale.
3. Sfuma con il vino e poi aggiungi qualche mestolo di sugo.
4. Fai cuocere per 45-50 minuti.
5. Scotta le sfoglie in acqua bollente per qualche minuto.
6. Metti un paio di mestoli di ragù sul fondo di una pirofila.
7. Riempi le sfoglie con il ripieno che preferisci e arrotolale a formare dei cannelloni, poi posizionali nella pirofila.
8. Copri con il sugo e un po' di besciamella e formaggio grattugiato.
9. Cuoci in forno a 180 gradi per una ventina di minuto.
Fonte/Video: Antonietta Polcaro
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