Mini polpettoni con cuore filante: la ricetta per una cena golosa

pubblicato il 30 novembre 2022 alle ore 12:28
Ingredienti: 
1 cipolla 
Olio d'oliva q.b. 
1 peperoncino intero 
1 peperone 
300 g di carne di manzo 
300 g di carne di maiale 
3 cucchiai di pane grattugiato 
2 uova 
Prezzemolo fresco q.b. 
Sale e pepe q.b. 
250 g di mozzarella
Olio vegetale q.b. 
 
Preparazione: 
1. Taglia la cipolla in pezzi grossolani, poi falla soffriggere in padella con un filo d'olio. Aggiusta di sale.
2. Trita finemente il peperoncino e aggiungilo in padella con la cipolla. Fai lo stesso con il peperone. 
3. Taglia a pezzi la carne, sia quella di manzo che quella di maiale, e tritala. 
4. In una ciotola unisci il trito di carne, le verdure cotte in padella, il pane grattugiato, le uova, il pepe. Impasta bene con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. Infine aggiungi il sale e il prezzemolo fresco tritato. 
6. Taglia a fette la mozzarella. 
7. Con le mani forma dei mini polpettoni con l'impasto di carne ottenuto e prima di richiuderli posiziona al centro una fetta di mozzarella. 
8. Passa i mini polpettoni nel pane grattugiato facendolo aderire bene su tutta la loro superficie. 
9. In una padella fai scaldare l'olio, poi friggi i polpettoni fino a che saranno dorati su entrambi i lati. 
10. Posizionali in una teglia e cuoci in forno a 200 gradi per 30 minuti. 
 
Fonte/Video: Ricette di Casa Mia 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.648.126 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Mini polpettoni: la ricetta del secondo piatto sfizioso con ripieno goloso
     Mini polpettoni: la ricetta del secondo piatto sfizioso con ripieno goloso 0 • di Redazione Cucina
    Mini polpettoni ripieni: la ricetta del secondo piatto sfizioso e filante
     Mini polpettoni ripieni: la ricetta del secondo piatto sfizioso e filante 0 • di Redazione Cucina
  2. Polpettone con cuore di formaggio: la ricetta del secondo piatto filante e gustoso
     Polpettone con cuore di formaggio: la ricetta del secondo piatto filante e gustoso 0 • di Redazione Cucina
    Cannoli di carne e formaggio: la ricetta del piatto goloso e filante
     Cannoli di carne e formaggio: la ricetta del piatto goloso e filante I cannoli di carne e formaggio sono un piatto semplice e super goloso che farà letteralmente impazzire grandi e piccini. Sono dei mini polpettoni di carne che, al momento del taglio, svelano un cuore di prosciutto cotto e provola filante. Vengono prima rosolati in padella, per creare una crosticina esterna dorata e irresistibile, e poi passati in forno a ultimare la cottura. Il risultato è una delizia morbida e succulenta, da servire come secondo o piatto unico in accompagnamento a un'insalata o a una verdura di stagione. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  3. Mini polpettoni: la ricetta del secondo piatto sfizioso
     Mini polpettoni: la ricetta del secondo piatto sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Polpette di spinaci: la ricetta dei bocconcini golosi e filanti al cuore
     Polpette di spinaci: la ricetta dei bocconcini golosi e filanti al cuore Le polpette di spinaci sono una preparazione semplice e super golosa, ideale da proporre come secondo per qualsiasi cena in famiglia o come finger food per un aperitivo casalingo o un buffet di festa. Facilissime da realizzare, dorate fuori e filanti al cuore, si rivelano essere un'idea eccellente per far mangiare più verdure anche ai bambini.
  4. Polpettone di melanzane
     Polpettone di melanzane Il polpettone di melanzane è un secondo vegetariano perfetto per qualunque pranzo o cena estivi. Dalla crosticina croccante e il ripieno filante, si prepara con un impasto a base di melanzane a cubetti cotte in padella, uova, pangrattato, mollica di pane sbriciolata e basilico fresco. Il tutto farcito al cuore con la provola a pezzetti e messo poi in forno fino a doratura.
    Polpettone ripieno di spinaci: la ricetta del secondo piatto sfizioso e filante
     Polpettone ripieno di spinaci: la ricetta del secondo piatto sfizioso e filante 1692 • di Redazione Cucina
  5. Frittelle di polenta: la ricetta delle crocchette dal cuore morbido e filante
     Frittelle di polenta: la ricetta delle crocchette dal cuore morbido e filante Le frittelle di polenta sono un antipasto goloso e dal cuore filante, perfetto da portare in tavola in tavola anche all'ora dell'aperitivo.
    Girelle di carne con prosciutto e formaggio: la ricetta del secondo piatto veloce e filante
     Girelle di carne con prosciutto e formaggio: la ricetta del secondo piatto veloce e filante 0 • di Redazione Cucina
  6. Ciambella di patate e speck: la ricetta del secondo piatto gustoso con cuore filante
     Ciambella di patate e speck: la ricetta del secondo piatto gustoso con cuore filante 101803 • di Redazione Cucina
    Polpettone di zucca
     Polpettone di zucca Il polpettone di zucca è un secondo autunnale semplice e molto goloso. Variante vegetariana del classico polpettone di carne, si prepara con un impasto preparato con purea di zucca e patate schiacciate, e una farcia saporita e filante a base di funghi e formaggio.
  7. Polpettone con formaggio e prosciutto: la ricetta della cena informale saporita
     Polpettone con formaggio e prosciutto: la ricetta della cena informale saporita 0 • di Redazione Cucina
    Frittata di mozzarella: la ricetta del secondo piatto goloso e filante
     Frittata di mozzarella: la ricetta del secondo piatto goloso e filante La frittata di mozzarella è un secondo tipico della cucina napoletana, adatto a qualunque pranzo o cena di famiglia. Ottima da consumare anche come piatto unico in accompagnamento a un contorno di verdure e a fette di pane tostato, svela al morso un cuore irresistibilmente goloso e filante.
  8. Muffin alla zucca salati: la ricetta con cuore di formaggio filante
     Muffin alla zucca salati: la ricetta con cuore di formaggio filante I muffin alla zucca salati sono dei rustici morbidi, profumati e veloci da preparare. Con il loro cuore di gorgonzola filante, sono perfetti da portare in tavola come antipasto, in apertura di una cena tra amici, o servire all'ora dell'aperitivo
    Mini polpettoni ripieni: la ricetta del secondo piatto saporito
     Mini polpettoni ripieni: la ricetta del secondo piatto saporito 3881 • di Ricette In Cucina