Pasta e ceci: la ricetta per averla cremosa e filante

pubblicato il 12 dicembre 2022 alle ore 16:48
Ingredienti: 
1 scatola di ceci cotti 
Mezza carota 
1/4 di cipolla 
1 spicchio d'aglio 
Sale e pepe q.b. 
2 tazzine di acqua 
Un pizzico di curcuma 
Pasta a piacere 
1 mozzarella a cubetti 
Formaggio grattugiato 
 
Preparazione: 
1. Prepara il soffritto con la carota e la cipolla tritata e uno spicchio d'aglio. 
2. Aggiungi un filo d'olio e fai rosolare. 
3. Unisci i ceci cotti e aggiusta di sale e pepe. Unisci anche l'acqua e fai cuocere per dieci minuti. 
4. Insaporisci con la curcuma. 
5. Frulla il tutto con un po' di acqua di cottura della pasta. 
6. Versa la crema in una pentola e, quando manca un minuto alla fine della cottura, versa la pasta. 
7. Aggiungi la mozzarella tagliata a dadini, e cuoci tutto finché si scioglie. 
8. Infine manteca con formaggio grattugiato.
 
Fonte/Video: albero delle ricette 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.786.063 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta e ceci: la ricetta per averla cremosa e filante
     Pasta e ceci: la ricetta per averla cremosa e filante 431 • di Ricette In Cucina
    Pasta e ceci cremosa
     Pasta e ceci cremosa 0 • di Elpidio
  2. Lagane e ceci: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Lagane e ceci: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito Lagane e ceci è un primo piatto tipico del Sud Italia, in particolare della Basilicata, Calabria e Puglia. Si tratta di una ricetta povera, variante della classica pasta e ceci che, proprio come le partenopee pasta e patate, fagioli e piselli, prevede di cuocere tutti gli ingredienti nella stessa pentola, per un risultato saporito ed eccezionalmente cremoso.
    Pasta e ceci: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Pasta e ceci: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito 2998 • di Ricette In Cucina
  3. Pasta e ceci: la ricetta del primo piatto caldo e saporito
     Pasta e ceci: la ricetta del primo piatto caldo e saporito 13428 • di Ricette In Cucina
    Pasta e ceci SUPER CREMOSA: la ricetta tradizionale del piatto CALDO e GUSTOSO
     Pasta e ceci SUPER CREMOSA: la ricetta tradizionale del piatto CALDO e GUSTOSO 18632 • di elpidio lampitiello
  4. Pasta ceci e broccoli
     Pasta ceci e broccoli La pasta ceci e broccoli è un primo nutriente e salutare preparato con ceci precotti, broccoli e fusilli.
    Riso con i ceci: la ricetta del piatto cremoso e leggero
     Riso con i ceci: la ricetta del piatto cremoso e leggero Il riso con i ceci è un primo piatto semplice e nutriente, l'alternativa senza glutine della classica pasta con i ceci. Una ricetta economica, ma molto gustosa, perfetta per qualunque pranzo o cena di famiglia: gustoso e dalla consistenza avvolgente, conquisterà grandi e piccini. 
  5. Pasta con crema di ceci e pancetta
     Pasta con crema di ceci e pancetta La pasta con crema di ceci e pancetta è un primo da preparare in pochi minuti a partire dai ceci precotti, a cui si aggiunge la pancetta croccante.
    Pasta ceci e patate
     Pasta ceci e patate Pasta ceci e patate è un primo semplice, che unisce il gusto e la cremosità della pasta e ceci alle patate. È ideale per qualsiasi pranzo o cena di famiglia.
  6. Pasta e patate: la ricetta del primo piatto cremoso e filante con provola
     Pasta e patate: la ricetta del primo piatto cremoso e filante con provola 0 • di Michele Ghedini
    Pasta e ceci alla napoletana: la ricetta del primo piatto della tradizione campana
     Pasta e ceci alla napoletana: la ricetta del primo piatto della tradizione campana La pasta e ceci alla napoletana è un primo goloso e corroborante, perfetto da gustare durante le rigide giornate invernali. Si tratta di un grande classico della cucina campana, realizzato con pasta corta, solitamente mista che, cotta direttamente con i ceci, rilascia tutto il suo amido nel condimento e rende la pietanza "azzeccata", ovvero densa e cremosa.
  7. Pasta ceci e gamberi: la ricetta del piatto completo e gustoso
     Pasta ceci e gamberi: la ricetta del piatto completo e gustoso La pasta ceci e gamberi è una pietanza semplice e genuina, che unisce i sapori di terra e quelli di mare. Di questi crostacei, pregiati e dal gusto delicato, utilizziamo proprio tutto: i carapaci vengono sfruttati per realizzare una bisque e la polpa, tritata finemente a tartare, viene aggiunta quasi al termine di cottura, per regalare una sferzata di sapore al piatto. Il procedimento è veloce e il risultato finale, cremoso e avvolgente, è più che garantito. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta e servitela come primo piatto o portata principale di un pranzo a base di pesce. 
    Pasta e ceci: la ricetta del primo piatto semplice, cremoso e squisito
     Pasta e ceci: la ricetta del primo piatto semplice, cremoso e squisito 11008 • di Ricette In Cucina
  8. Curry di ceci
     Curry di ceci 0 • di margheritacatalani
    Pasta ceci e vongole
     Pasta ceci e vongole La pasta ceci e vongole è un primo profumato e gustoso, il connubio perfetto tra mari e monti. Si tratta di un piatto facilissimo da realizzare e perfetto da portare in tavola per il pranzo della domenica in famiglia o una cena a base di pesce in compagnia di ospiti speciali.