Torta bianca soffice: la ricetta del dessert goloso e facile da realizzare

pubblicato il 21 dicembre 2022 alle ore 13:09
Ingredienti: 
 
- Per la crema
6 tuorli 
150 g di zucchero 
15 g di zucchero vanigliato 
20 g di farina 
300 g di yogurt greco o panna acida 
 
- Per l'impasto: 
6 albumi
Un pizzico di sale 
1/4 di cucchiaino di acido citrico (oppure 1 cucchiaino di succo di limone) 
50 g di zucchero 
70 g di farina 
100 g di zucchero a velo 
 
- Per farcire
100 g di burro 
 
Preparazione:
1. Separa i tuorli dagli albumi. 
2. In un pentolino unisci i tuorli, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Mescola con una frusta. 
3. Aggiungi anche la farina e continua a mescolare. 
4. Incorpora lo yogurt. 
5. Porta il composto a ebollizione e continua a mescolare. 
6. Cuoci finché ottieni una crema densa e senza grumi. Poi lascia raffreddare coperta con pellicola. 
7. In una ciotola monta gli albumi a neve con un pizzico di sale. 
8. Aggiungi l'acido citrico (o il succo di limone) e lo zucchero. 
9. Setaccia la farina e lo zucchero a velo e uniscili al composto di albumi. 
10. Versa questo impasto in una tortiera (18 cm di diametro). 
11. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180 gradi per 30/35 minuti. 
12. Frulla il burro per 3/4 minuti fino a renderlo soffice. 
13. Aggiungi la crema preparata prima poco alla volta e continua a mescolare. 
14. Sforma la torta e rimuovi la parte esterna dorata. 
15. Taglia la torta in 2 parti uguali. 
16. Farcisci con la crema e usala anche per rifinire l'esterno della torta. 
 
Fonte/Video: Lecker mit Sophie Mayer
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.781.949 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Brownies al cioccolato bianco: la ricetta dei dolcetti golosi e semplici da realizzare
     Brownies al cioccolato bianco: la ricetta dei dolcetti golosi e semplici da realizzare I brownies al cioccolato bianco sono dolcetti semplici e deliziosi, adatti a tutta la famiglia: una variante che mette insieme la ricetta dei classici brownies e quella dei brownies biondi. Soffici e golosi, vengono arricchiti dalle scaglie e dalle gocce di cioccolato bianco: sono ideali per la colazione o per la merenda, insieme a una tazza di caffè o di tè, o anche come dessert dopo pasto. Utili da portare per una gita fuori porta o per un brunch a casa di amici, sono una ricetta davvero facile da realizzare, che potrete poi personalizzare come preferite: aggiungendo ad esempio della frutta secca, oppure alternando gocce di cioccolato bianco con il fondente. Se preferite un sapore più rustico potete usare lo zucchero di canna non raffinato, oppure il miele: per un tocco di golosità in più, invece, potete decorarli con del caramello. Quando li preparate, fate attenzione a non saltare il passaggio in cui si setacciano farina e sale, essenziale per la consistenza dei vostri brownies. Inoltre, non sfornate il dolce per tagliare i quadrotti prima che si sia raffreddato un po', per evitare che si rompa. Ecco come realizzare i brownies al cioccolato bianco alla perfezione.
    Torta bianca soffice: la ricetta del dessert goloso e facile da realizzare
     Torta bianca soffice: la ricetta del dessert goloso e facile da realizzare 1201 • di Ricette In Cucina
  2. Torta di pesche e crema pasticciera: la ricetta del dolce soffice e facile da realizzare
     Torta di pesche e crema pasticciera: la ricetta del dolce soffice e facile da realizzare 0 • di Redazione Cucina
    Torta rovesciata ai kiwi: la ricetta della torta soffice e umida facile da preparare
     Torta rovesciata ai kiwi: la ricetta della torta soffice e umida facile da preparare 0 • di Redazione Cucina
  3. Torta soffice con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce facile e goloso
     Torta soffice con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce facile e goloso La torta soffice con gocce di cioccolato è un dolce da credenza facile e goloso, a base di ingredienti semplici e spesso già presenti in dispensa. Soffice, dalla consistenza scioglievole e genuina, grazie all'aggiunta di pochi grassi e della ricotta vaccina, è perfetta per la colazione e la merenda di tutti.
    Torta di ciliegie: la ricetta del dolce soffice e facile da realizzare
     Torta di ciliegie: la ricetta del dolce soffice e facile da realizzare 0 • di Redazione Cucina
  4. Torta budino: la ricetta del dolce facile e goloso
     Torta budino: la ricetta del dolce facile e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta nua al cioccolato: la ricetta della torta soffice e golosa con crema pasticciera
     Torta nua al cioccolato: la ricetta della torta soffice e golosa con crema pasticciera La torta nua al cioccolato è un dolce da credenza facile e goloso, la variante al cacao della classica torta nua con impasto bianco. In questa ricetta la base della torta è al cioccolato: farcita con crema pasticciera, aggiunta a cucchiaiate prima della cottura in forno, si ottiene un delizioso contrasto di consistenze e colori differenti.
  5. Torta cocco e nutella: la ricetta della torta soffice e super golosa
     Torta cocco e nutella: la ricetta della torta soffice e super golosa La torta cocco e nutella è un dolce da credenza soffice e super goloso, variante della classica torta allo yogurt. Una preparazione facile e veloce, che vede protagonista uno degli abbinamenti più riusciti in pasticceria: quello del cocco con la celebre crema spalmabile al cacao.   
    Torta fredda al cioccolato bianco: la ricetta del dolce senza cottura delizioso e scenografico
     Torta fredda al cioccolato bianco: la ricetta del dolce senza cottura delizioso e scenografico 0 • di Redazione Cucina
  6. Torta mars: la ricetta del dessert goloso senza cottura
     Torta mars: la ricetta del dessert goloso senza cottura La torta mars è un dolce goloso e senza cottura, a base di cioccolato, caramello e riso soffiato. Un dessert facile e veloce da preparare, perfetto per la merenda dei bambini o da portare in tavola come squisito fine pasto.
    Cheesecake alla Nutella: la ricetta della torta fredda senza cottura facile e golosa
     Cheesecake alla Nutella: la ricetta della torta fredda senza cottura facile e golosa 0 • di Redazione Cucina
  7. Muffin cioccolato bianco e frutti di bosco: la ricetta dei dolcetti soffici e golosi
     Muffin cioccolato bianco e frutti di bosco: la ricetta dei dolcetti soffici e golosi I muffin al cioccolato bianco e frutti di bosco sono delle tortine monoporzione soffici e golose, una variante dal cuore cremoso dei classici american muffin. Scoprite la ricetta.
    Torta di crêpes al cioccolato: la ricetta del dessert goloso e scenografico
     Torta di crêpes al cioccolato: la ricetta del dessert goloso e scenografico 0 • di Redazione Cucina
  8. Torta soffice alle ciliegie: morbida, golosa e facile da preparare!
     Torta soffice alle ciliegie: morbida, golosa e facile da preparare! 10401 • di Cose Squisite
    Torta alla nutella: la ricetta del dolce soffice e goloso
     Torta alla nutella: la ricetta del dolce soffice e goloso La torta alla nutella è un dolce soffice e super goloso, realizzato con la celebre e amatissima crema spalmabile al cacao e nocciole. Una ricetta facile e veloce, che ti conquisterà al primo assaggio, ideale da gustare a colazione, inzuppata in una tazza di latte, o a merenda insieme a un infuso bollente.