Pane "furbo": la ricetta per averlo soffice e fragrante

pubblicato il 3 gennaio 2023 alle ore 12:45
Ingredienti:
1 cubetto di lievito di birra fresco
375g di acqua tiepida
38g di olio evo
625g di farina 00
13 g di sale fino
 
Preparazione:
1. Nella ciotola della planetaria mescola lievito, acqua e olio.
2. Poi aggiungi farina e sale.
3. Forma un panetto omogeneo e poi inseriscilo in una ciotola.
4. Coprilo bene e lascialo lievitare per almeno 2 ore.
5. Dividi l'impasto in 10 palline e stendile.
6. Inforna a 250° per 8/10 minuti.
 
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