Zuccotto di panettone al tiramisù: la gustosa ricetta per riutilizzarlo

pubblicato il 4 gennaio 2023 alle ore 12:17
Ingredienti:
per la crema al mascarpone:
30 gr acqua
100 gr zucchero
50 gr tuorli
250 gr mascarpone
200 gr panna fresca
5 gr gelatina in polvere o in fogli
25 gr acqua
per la bagna al caffè:
2 moka caffè
q.b. liquore (facoltativo)
inoltre:
q.b. panettone
q.b. cacao amaro in polvere
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia a fette il pandoro e metti da parte.
2. Poi sciogli lo zucchero nell'acqua e versalo nei tuorli, monta bene e metti in una ciotola.
3. Sciogli la gelatina e aggiungila nei tuorli montati.
4. Aggiungi poi il mascarpone e la panna montata.
5. Prepara la bagna al caffè e poi assembla lo zuccotto.
6. Lascia in frigo per almeno 2 ore.
 
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