Barrette caramello e noci: la ricetta dei dolcetti semplici e super golosi
Le barrette caramello e noci sono dei dolcetti da cuocere al forno davvero golosi e semplici da realizzare: una ricetta che farà impazzire grandi e piccini. Si tratta di deliziose barrette formate da una base di pasta frolla e farcite con caramello realizzato in casa, noci tritate e gocce di cioccolato. L'ideale come dessert, ma anche per una colazione speciale o una festa di compleanno; potete anche presentarle come portata dolce di un brunch domenicale.
Quando preparate la frolla, evitate di lavorarla troppo, perché non deve riscaldarsi: questa subirà una prima parte di cottura in bianco e un'altra con il caramello; anche durante la cottura del caramello fate molta attenzione, perché si brucia facilmente. Inoltre, prima di tagliare le barrette, fatele raffreddare bene, così da non rompere la frolla nei punti sbagliati: potete anche mettere la teglia in frigo, per circa 30 minuti.
Se preferite, potete usare una frolla all'olio, evitando così di usare il burro. Potete arricchire o variare la ricetta come preferita: usando altra frutta fresca al posto delle noci come pistacchi, nocciole o mandorle; usando del cioccolato al latte o bianco al posto del fondente; utilizzando frutta come mirtilli, uva passa, ribes e così via.
Se vi è piaciuta questa preparazione, provate anche la ricetta dei biscotti al caramello, o quella delle palline di riso soffiato e caramello.
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