Polpette di pollo: il secondo piatto gustoso che piace a grandi e piccoli

pubblicato il 14 gennaio 2021 alle ore 11:25
Ingredienti:
500 gr. petto di pollo intero
3 fette di pancarrè
100  gr. di mozzarella
1 spicchio d' aglio
1 cucchiaino di prezzemolo trito
1 limone
1 uovo
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di farina
olio per frittura
sale e pepe nero q.b.
 
Preparazione:
Tagliate a tocchetti il pollo e mettetelo in congelatore per un'ora.
Poi tagliate in 4 le fette di pane. Inserite tutto nel robot da cucina o in un comune frullatore. Unite anche mozzarella, aglio, prezzemolo, buccia di limone, sale e pepe.
Formate poi delle polpette e passatele nella farina, uovo e pangrattato. Poi friggetele in olio caldo.
 
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