Polpette di carne con ricotta: l'ingrediente in più per renderle uniche

Polpette di carne: la ricetta perfetta per polpette tenere e succose Le polpette di carne sono un secondo piatto semplice e molto gustoso, un grande classico della tradizione italiana. Si tratta della versione in bianco delle polpette al sugo, una di quelle preparazioni che ci riportano immediatamente ai sapori di una volta e alla cucina delle nostre nonne. Si preparano con polpa macinata, uova, mollica di pane, prezzemolo tritato, formaggio grattugiato e, una volta ottenute delle palline di medie dimensioni, queste vengono fritte in olio di oliva bollente, fino a leggera doratura. Il risultato finale sono dei bocconcini di carne croccanti all'esterno e morbidi al cuore, da servire ben caldi in occasione di un pranzo domenicale in famiglia. Semplici e veloci da preparare, possono essere tuffate nel sugo di pomodoro, così da ottenere un ottimo condimento per la pasta. Potete aggiungere all'impasto altre erbette aromatiche, come il rosmarino o il timo, le spezie che preferite o anche un pizzico di peperoncino; per renderle ancora più ricche, unite del prosciutto o della mortadella, tritati finemente, oppure farcite con un cubetto di mozzarella o di provola. Per renderle particolarmente morbidi, invece, potete aggiungere la ricotta vaccina (circa 200 gr per 500 gr di macinato di carne) oppure una patata, lessata e poi schiacciata. Potete utilizzare anche una sola tipologia di carne e sostituire la mollica di pane con il pangrattato. Gustose e versatili, potete cuocere le polpette in forno, a 180 °C per circa 20 minuti, in umido o al vino. Inoltre, la stessa ricetta può essere preparata in versione vegetariana, sostituendo il macinato di carne con le patate o i funghi. Scoprite come fare seguendo passo passo le nostre semplici indicazioni.

Polpette di ricotta al sugo: la ricetta del piatto semplice e gustoso Le polpette di ricotta al sugo sono un secondo piatto semplice e stuzzicante, che prevede l'utilizzo della ricotta di pecora in sostituzione della carne. Ottime per una cena vegetariana all'insegna del gusto.
Polpette di zucchine e ricotta: la ricetta da fare al forno o in padella Le polpette di zucchine e ricotta sono un secondo piatto leggero, gustoso e facile da preparare. Possono essere cotte al forno oppure fritte in padella. Questa ricetta, facile e veloce da realizzare, è una valida alternativa alle classiche polpette di carne e una modalità creativa e stuzzicante per proporre le zucchine ai bambini. Ideali per il periodo estivo, possono essere servite come portata principale oppure come antipasto in occasione di una cena tra amici.

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Polpette di ricotta e spinaci: la ricetta del secondo piatto per i più piccoli Le polpette di ricotta e spinaci sono un secondo piatto originale e gustoso, particolarmente adatto per i più piccoli perché sano e leggero. Inoltre, è una ricetta che si prepara velocemente e si presta, quindi, a pranzi o cene informali.

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Polpette di ricotta al forno: la ricetta del secondo piatto leggero e sfizioso Le polpette di ricotta al forno sono un secondo piatto leggero e sfizioso: sono croccanti fuori e con un cuore cremoso a cui non saprete resistere. Semplici e veloci da preparare, tutti quanti ameranno questa versione realizzata solo con ricotta, uovo, parmigiano, prezzemolo e pangrattato. Ecco come prepararle.
Polpette di zucchine e ricotta fritte: come ottenerle cremose in pochi passi! 138001 • di Cose Buone

Polpette di ricotta con funghi: la ricetta del secondo vegetariano dal sapore autunnale Le polpette di ricotta con funghi sono un piatto vegetariano ricco, appagante ma al tempo stesso particolarmente delicato. Ideali da servire in sostituzione della classiche polpettine di carne, portano in tavola tutto i sapori e i profumi della stagione autunnale. Semplici e molto veloci, vengono realizzate con un impasto a base di formaggio fresco, uova e pangrattato; una volta modellate a forma di pallina, vengono cotte in padella con un soffritto di funghi misti a cui vengono infine aggiunti latte e noce moscata, per un risultato ancora più avvolgente, cremoso e profumato. Potete servire questa preparazione come secondo oppure come piatto unico, accompagnandola a un contorno di verdure e a qualche fettina di pane tostato, o ancora a un buon purè di patate fatto in casa. Scoprite come preparare queste deliziose polpette con la nostra ricetta spiegata passo passo.

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