Polpettone e patate: il secondo piatto completo e appetitoso

pubblicato il 21 gennaio 2021 alle ore 11:39
Ingredienti:
600g di carne macinata mista
salvia q.b.
timo q.b.
pepe nero
noce moscata 2 cucchiai rasi
130g di parmigiano grattugiato
100g di pane grattugiato
sale q.b.
2 uova intere
Contorno:
7patate medie
salvia
pepe nero
2 spicchi di aglio
olive verdi o nere q.b.
olio evo
vino bianco q.b.
 
Preparazione:
In una ciotola capiente mescolate la carne macinata con salvia, timo, pepe, noce moscata, parmigiano, pangrattato, sale e due uova. Stendete il composto sulla carta forno e poi arrotolatelo. Lasciate in frigo per 20 minuti.
Lavate e tagliate le patate. Posizionate tutto su una teglia da forno, condite le patate e infornate a 180° per 80 minuti.
 
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