Crostata ai due cioccolati: la ricetta del dessert davvero goloso

Name: Crostata ai due cioccolati: la ricetta del dessert davvero goloso
Uploaded: 2021-01-27T10:17:22Z
Duration: PT760.667S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 27 gennaio 2021 alle ore 11:17

Ingredienti:

250 gr di farina “00”

30 gr di farina di mandorle

150 gr di burro

50 gr di uova

94 gr di zucchero a velo

Un pizzico di sale

4 gr di lievito

50g di cioccolato fondente

Ingredienti per il ripieno primo strato:

180 gr di cioccolato al latte

125 gr di panna

15 gr di miele

10 gr di Gran Marnier

180 gr di cioccolato fondente

Ripieno secondo strato:

125 gr di panna

180 gr di cioccolato fondente

Preparazione:

Frolla: mescolate il burro con la farina di mandorle, zucchero a velo e lievito setacciati. Poi unite le uova e la farina 00 sempre setacciata e un pizzico di sale. Mettete la frolla in frigo per 8 ore.

Poi stendetela in uno stampo. Coprite con carta forno e legumi secchi. Infornate a 160° per 35 minuti. Poi spennellate con 50 gr di cioccolato fuso.

Primo strato: in una pentolino versate panna, miele e liquore. Portate sul fuoco e poi versate sul cioccolato a scaglie (mix). Fate sciogliere e versate sulla crostata. Mettete in frigo a raffreddare.

Secondo strato: scaldate la panna e sciogliete il cioccolato. Versate sulla crostata e fate raffreddare per 4-5 ore in frigo.

Fonte: Eleonora Colucci https://www.youtube.com/watch?v=y6EGGisVQKc&t=458s&ab_channel=EleonoraColucci