Formaggio fatto in casa: la ricetta semplice per averlo perfetto

pubblicato il 12 febbraio 2021 alle ore 12:16
Ingredienti:
2 litri di latte intero
1/2 bicchiere di acqua tiepida
2 noci di caglio
500 ml acqua tiepida
 
Preparazione:
1. Scaldate leggermente il latte.
2. Sciogliete il caglio nel mezzo bicchiere di acqua.
3. Filtrate e unite al latte.
4. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare 2 ore.
5. Poi unite i 500 ml di acqua e mescolate.
6. Trasferite il composto nel cestello del formaggio.
7. Lasciate riposare in frigo per 15 minuti.
 
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