Empanadas con verdure: la ricetta dei golosissimi fagottini

pubblicato il 22 febbraio 2021 alle ore 13:45
Ingredienti:
Ripieno:
2 cucchiai di burro
1 cipolla piccola
Carote, funghi, zucchine q.b.
200 gr pollo cotto e tagliato a pezzetti
Sale e pepe
Impasto:
250 gr farina
1 pizzico di sale
115 gr burro
1 tuorlo
4 cucchiai di acqua fredda
 
Preparazione:
1. Tagliate le verdure e cuocetele insieme in padella.
2. Unite anche il pollo, sale e pepe.
3. Impasto: mescolate la farina con sale e burro. Poi unite tuorlo e acqua fredda.
4. Formate un panetto e lasciatelo in frigo per 1 ore.
5. Formate le empanadas e farcitele. Lasciatele in frigo per 30 minuti.
6. Spennellate un tuorlo e infornate a 200° per 25 minuti.
 
 
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