Empanadas fatte in casa: la ricetta facile, veloce e saporita

pubblicato il 20 aprile 2023 alle ore 12:32
Ingredienti: 
180 g di farina 00 
20 g di strutto 
50 ml di acqua 
Brodo di carne 
Carne macinata di manzo 
Carota 
Chorizo 
Cipolla 
Olio di semi
Olio extravergine di oliva 
Origano fresco 
Paprika 
Passata di pomodoro 
Peperoncino in polvere 
Peperone giallo 
Sale 
Sedano 
Semi di cumino 
Semi di finocchio
Zucchina 
Uova sode
 
Preparazione: 
1. RIPIENO: In una padella capiente fai rosolare la carne con un filo d'olio a fiamma alta. 
2. Dopo 15 minuti aggiungi il chorizo a cubetti e le verdure (carota, cipolla, zucchina, sedano e peperone) tritate finemente. 
3. Copri con coperchio e fai cuocere per altri 30 minuti a fiamma bassa. 
4. Insaporisci con sale, pepe, semi di finocchio e di cumino, paprika e peperoncino. 
5. Versa anche la passata di pomodoro e il brodo. Quando si sarà asciugato aggiungi le uova sode tritate.
6. IMPASTO: sciogli lo strutto nell'acqua calda, poi unisci la farina e impasta fino ad ottenere un panetto liscio. 
7. Copri con pellicola e fai riposare 30 minuti. 
8. Stendi l'impasto aiutandoti col mattarello e ricava dei dischi. 
9. Profuma il ripieno con dell'origano, poi usalo per farcire i dischi. 
10. Richiudi pizzicando i bordi con le dita. 
11. Friggi le empanadas in olio di semi bollente fino a doratura. 
 
Fonte: TheMasterOfCook 
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.638.438 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Salsicce di pollo fatte in casa: la ricetta del secondo piatto leggero e facile da preparare
     Salsicce di pollo fatte in casa: la ricetta del secondo piatto leggero e facile da preparare 0 • di Michele Ghedini
    Spinacine fatte in casa: la ricetta del secondo piatto gustoso e genuino
     Spinacine fatte in casa: la ricetta del secondo piatto gustoso e genuino Le spinacine fatte in casa sono un secondo facile e veloce che piacerà tanto anche ai bambin: medaglioni panati a base di spinaci e petto di pollo, frullati con albume, pangrattato e parmigiano, da cuocere in forno o in padella.
  2. Empanadas vegetariane: la ricetta della variante ripiena di cipolle
     Empanadas vegetariane: la ricetta della variante ripiena di cipolle Le empanadas vegetariane sono una ricetta tipica della cucina argentina e spagnola, la variante senza carne delle classiche empanadas. Fritte o al forno, sono un delizioso street food perfetto anche per l'aperitivo.
    Nastrine fatte in casa: la ricetta delle brioche soffici e sfogliate
     Nastrine fatte in casa: la ricetta delle brioche soffici e sfogliate 0 • di Redazione Cucina
  3. Empanadas di tonno galiziane: la ricetta spagnola
     Empanadas di tonno galiziane: la ricetta spagnola Le empanadas di tonno galiziane sono una variante dei tipici fagottini sud americani, nata in Galizia, nel nord-ovest della Spagna. Si compongono di un guscio croccante realizzato con farina, acqua, strutto, sale e aceto, che accoglie un composto saporito a base di tonno, peperoni, cipolla, pomodoro e aromi: perfette come antipasto in occasione di una serata informale, conquisteranno il palato dei tuoi ospiti.
    Girelle fatte in casa: la ricetta delle merendine sfiziose e golose
     Girelle fatte in casa: la ricetta delle merendine sfiziose e golose Le girelle fatte in casa sono delle dolci e soffici merendine bicolore farcite con crema di nocciole e decorate con cioccolato fuso.
  4. Croccantelle fatte in casa come quelle del supermercato: perfette come stuzzichino!
     Croccantelle fatte in casa come quelle del supermercato: perfette come stuzzichino! 15206 • di Cose Buone
    Barrette twix fatte in casa: la ricetta dello snack al caramello e cioccolato
     Barrette twix fatte in casa: la ricetta dello snack al caramello e cioccolato 973 • di Redazione Cucina
  5. Caramelle fatte in casa! Golose e irresistibili!
     Caramelle fatte in casa! Golose e irresistibili! 1047 • di Migliori idee in cucina
    Empanadas: la ricetta dell'antipasto tipico argentino
     Empanadas: la ricetta dell'antipasto tipico argentino Le empanadas sono una ricetta tipica della cucina sudamericana: croccanti fagottini a forma di mezzaluna farciti con carne macinata, verdure e spezie, poi fritti in olio bollente. Un antipasto estivo davvero irresistibile.
  6. 5 crostate di marmellata per usare le confetture fatte in casa
     5 crostate di marmellata per usare le confetture fatte in casa Di ciliegie, di albicocche o con frutta fresca di stagione: la crostata è sempre un'ottima idea se avete voglia di un dolce nutriente, ricco di gusto e facile da preparare! La crostata di marmellata è la ricetta perfetta per chi ama le colazioni fatte in casa o per chi ha voglia di una merenda alternativa. La crostata ha due grandi segreti: la pasta frolla che deve essere friabile e dolce al punto giusto e la marmellata, meglio se fatta in casa!
    Gocciole fatte in casa: la ricetta dei biscotti golosi e forma di goccia
     Gocciole fatte in casa: la ricetta dei biscotti golosi e forma di goccia 0 • di Redazione Cucina
  7. Fette biscottate fatte in casa: la ricetta facile per averle friabili e saporite!
     Fette biscottate fatte in casa: la ricetta facile per averle friabili e saporite! 1820 • di Cose Squisite
    9 ricette spagnole da fare in modo facile e veloce a casa!
     9 ricette spagnole da fare in modo facile e veloce a casa! 3026 • di Migliori idee in cucina
  8. Cioccolatini: la ricetta facile e veloce per farli in casa
     Cioccolatini: la ricetta facile e veloce per farli in casa 0 • di Pietro Zanella
    Salse fatte in casa: 23 idee ricette semplici e appetitose, ideali per aperitivi e brunch
     Salse fatte in casa: 23 idee ricette semplici e appetitose, ideali per aperitivi e brunch Dalle più classiche alle più originali, una selezione di salse fatte in casa ideali per snack, aperitivi, brunch ma anche panini, hamburger e tramezzini: ecco le migliori ricette da provare.