Ricotta fatta in casa: la ricetta semplice da provare

pubblicato il 24 febbraio 2021 alle ore 16:19
Ingredienti:
10 litri di siero
Un litro di latte fresco
50 g. circa di sale
Avrete bisogno anche di termometro e fuscelle
 
Preparazione:
1. Versate il serio in una pentola e inserite il termometro.
2. Unite il sale, mescolate e portate a 70°.
3. Poi versate il latte e continuate a mescolare.
4. Arrivati alla temperatura di 90°/92° avrete la ricotta.
5. Trasferite nelle fuscelle e lasciate raffreddare.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.702.232 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Ricotta fatta in casa: la ricetta facile con soli 3 ingredienti
     Ricotta fatta in casa: la ricetta facile con soli 3 ingredienti 0 • di Melissa Dolci
    Gelatina per dolci fatta in casa
     Gelatina per dolci fatta in casa 0 • di Melissa Dolci
  2. Ricotta vegana: la ricetta per farla in casa cremosa e delicata
     Ricotta vegana: la ricetta per farla in casa cremosa e delicata La ricotta vegana fatta in casa è l'alternativa vegetale alla classica ricotta vaccina. Preparata con panna e latte di soia, aceto di mele, lievito alimentare in scaglie e sale, è perfetta da consumare al naturale, con un contorno di verdure, o utilizzare in cucina per farcire torte, biscotti e paste ripiene.
    Come conservare la pasta fatta in casa
     Come conservare la pasta fatta in casa La pasta è buona sempre, ma fatta di casa lo è ancora di più: tortellini, fusilli, ravioli e fettuccine assumono un sapore tutto speciale quando li hai preparati con le tue mani. Ma se avanza o ne hai preparata in grandi quantità, come fare per conservarla? Ecco i metodi più efficaci per far durare a lungo la tua pasta fatta in casa.
  3. Granola fatta in casa: la ricetta facile e veloce per prepararla croccante
     Granola fatta in casa: la ricetta facile e veloce per prepararla croccante 0 • di Melissa Dolci
    Aranciata fatta in casa: la ricetta della bevanda gassata fresca e dissetante
     Aranciata fatta in casa: la ricetta della bevanda gassata fresca e dissetante L'aranciata fatta in casa è una bevanda semplice e genuina, realizzata con succo d'arancia e di limone, acqua frizzante e ghiaccio, senza coloranti e conservanti, e con pochissimi zuccheri.
  4. Giardiniera fatta in casa: la ricetta dell'antipasto che sta bene con tutto
     Giardiniera fatta in casa: la ricetta dell'antipasto che sta bene con tutto 0 • di Redazione Cucina
    Primi piatti con la ricotta fresca: 11 ricette semplici e golose per valorizzarla
     Primi piatti con la ricotta fresca: 11 ricette semplici e golose per valorizzarla La ricotta di settembre è perfetta per essere usata fresca, su diversi tipi di piatti. fatta con il latte estivo, raggiunge in questo momento l'apice del suo sapore. In questa rassegna vi raccontiamo come usare la ricotta per realizzare primi piatti golosi ma anche semplici e veloci: 11 ricette per valorizzare al meglio questo prezioso ingrediente.
  5. Ricotta fatta in casa senza caglio: la ricetta semplice e veloce
     Ricotta fatta in casa senza caglio: la ricetta semplice e veloce 306443 • di Ricette In Cucina
    Ravioli al pomodoro: la ricetta del primo ripieno fatto in casa
     Ravioli al pomodoro: la ricetta del primo ripieno fatto in casa I ravioli al pomodoro sono un primo goloso e saporito preparato con la sfoglia all'uovo fatta in casa, golosamente farcita con un ripieno a base di ricotta e parmigiano grattugiato.
  6. Granita fatta in casa: trucchi e strumenti per prepararla alla perfezione
     Granita fatta in casa: trucchi e strumenti per prepararla alla perfezione Quando arriva il caldo si ha sempre più voglia di qualcosa di dissetante. Se bibite e gelati non soddisfano la tua voglia di fresco puoi provare con la granita: ecco come farla alla perfezione in casa.
    Ravioli di zucca e ricotta con pesto di noci: la ricetta della pasta ripiena ricca e cremosa
     Ravioli di zucca e ricotta con pesto di noci: la ricetta della pasta ripiena ricca e cremosa I ravioli di zucca e ricotta con pesto di noci sono un primo piatto ricco e goloso perfetto per i giorni di festa. La pasta all'uovo fatta in casa viene farcita con un ripieno a base di zucca e ricotta, e condita golosamente con un pesto di noci dal gusto intenso e delicato.
  7. Farina di mandorle fatta in casa: la ricetta e alcune idee per utilizzarla in cucina
     Farina di mandorle fatta in casa: la ricetta e alcune idee per utilizzarla in cucina La farina di mandorle fatta in casa è una preparazione di base naturalmente gluten free, ottenuta frullando le mandorle pelate congelate. Molto versatile, si può impiegare per realizzare torte, biscotti, creme e tanto altro.
    Contorni con le carote: 11 ricette semplici da provare
     Contorni con le carote: 11 ricette semplici da provare Crude o cotte, le carote sono ideali per preparare contorni semplici da accompagnare ai secondi, ma anche snack sfiziosi. Ecco le ricette più buone da provare.
  8. Torta ricotta e pere: la ricetta
     Torta ricotta e pere: la ricetta 0 • di Pietro Zanella
    Nutella fatta in casa: la ricetta della versione casalinga della celebre crema spalmabile
     Nutella fatta in casa: la ricetta della versione casalinga della celebre crema spalmabile La nutella fatta in casa è una preparazione golosa e genuina, versione casalinga della celebre crema spalmabile al cacao e nocciole. Facile e pronta in pochissimi minuti, è a base di nocciole, zucchero di canna, cacao amaro in polvere, olio di semi di girasole e cioccolato al latte. A differenza del prodotto confezionato, è senza conservanti, olio di palma e decisamente più sana.