Ricotta fatta in casa senza caglio: la ricetta semplice e veloce

pubblicato il 9 aprile 2020 alle ore 11:45
Ingredienti:
25 gr succo di limone
1 litro di latte
Sale q.b.
 
Preparazione:
Scaldate il latte e quando inizia a formarsi la schiuma aggiungete il succo di limone.
Unite anche il sale, mescolate e mettete un coperchio. Spegnete il fuoco e lasciate riposare per 30 minuti.
Se non avete lo stampino apposito potete usare una vecchia ciotola e fare tanti buchi.
Con un colino passate la ricotta nella ciotola forata.
Lasciate che la ricotta rilasci tutto il latticello in eccesso e lasciatela riposare.
Potrete conservarla per due giorni.
 
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