Polpette di pane e zucchine: la ricetta del secondo piatto veloce e saporito

pubblicato il 25 febbraio 2021 alle ore 11:33
Ingredienti:
Per 20 polpettine:
2 zucchine
2 uova
sale
40g di parmigiano
8 fettine di pancarrè (quello col bordo) grattugiato
latte o acqua
pangrattato q.b.
olio di semi q.b.
 
Preparazione:
1. Grattugiate le zucchine e inseritele in una ciotola.
2. Unite uova, sale, parmigiano, pancarrè frullato, latte o acqua.
3. Formate le polpette e passatele nel pangrattato.
4. Friggete in olio caldo.
 
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