Tortano napoletano: la ricetta del gustoso rustico pasquale

pubblicato il 26 marzo 2021 alle ore 10:26
Ingredienti:
1 kg impasto per pizza
1 noce di strutto
Pecorino grattugiato q.b.
Salumi:
Salame a dadini
Mortadella a dadini
Capocollo a dadini
Provolone a dadini
Ciccioli
6 uova sode
Pepe
 
Preparazione:
1. Una volta preparato un impasto base per pizza (potete anche comprarlo) potete procedere.
2. Stendete l'impasto e farcitelo con tutti gli ingredienti previsti quindi pecorino, salumi, provolone, ciccioli, uova e pepe.
3. Arrotolate l'impasto e formate una sorta di ciambella.
4. Ungete la teglia con lo strutto e poi spennellate anche il tortano.
5. Infornate a 180° per 60 minuti.
 
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