Panini di melanzane fritti: la ricetta del secondo piatto originale e saporito

pubblicato il 23 marzo 2021 alle ore 11:20
Ingredienti:
1 Melanzana grande
Sale
Semola rimacinata di grano duro
Pangrattato
Pepe nero macinato
2 uova
Formaggio pasta filata 
Olio per friggere
 
Preparazione:
1. Lavate le melanzane e tagliatele a fette.
2. Salate le fette di melanzana e disponetele in un piatto.
3. Sbattete le uova e farcitele le melanzane.
4. Passatele nella farina, uova e semola.
5. Friggete in olio caldo e servite.
 
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