Colomba fatta in casa: la ricetta per averla soffice e gustosa

pubblicato il 1 aprile 2021 alle ore 11:12
Ingredienti:
Ingredienti 1° impasto:
140 gr di farina manitoba
40 ml di latte intero
100 ml di acqua tiepida
5 gr di lievito di birra secco
 
Ingredienti 2° impasto:
100 gr di farina manitoba
20 gr di zucchero
20 gr di burro
 
Ingredienti 3° impasto:
210 gr di farina manitoba
120 gr di zucchero
2 uova
80 gr di burro
15 gr di sale
50 gr di frutta candita
70 gr di uvetta
1 bustina di vanillina
 
Ingredienti per la decorazione finale:
23 gr di amido di mais
30 gr di mandorle pelate
60 gr di albumi d’uovo
40 gr di nocciole intere
50 gr di zucchero di canna
granella di zucchero q.b.
mandorle con la pelle q.b.
 
Preparazione:
1. Primo impasto: mescolate la farina con acqua e lievito, poi unite il latte e lasciate riposare per almeno 2 ore.
2. Poi unite zucchero, farina e burro. Lasciate riposare per 90 minuti.
3. Mettete l'uvetta in acqua per 10 minuti.
4. Al secondo impasto unite farina, zucchero, uova, burro, sale, uvetta, frutta candita e vanillina. Mettete a lievitare per 3 ore.
5. Formate la colomba e mettete a lievitare per 3 ore e 30 minuti.
6. Decorazione: frullate mandorle, nocciole e zucchero di canna. Poi unite albumi, amido e spennellate sulla colomba.
7. Unite la granella di zucchero e le mandorle.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.113.428 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. La Colomba di Pasqua fatta in casa
     La Colomba di Pasqua fatta in casa 2118 • di InCucina
    Buñuelos: la ricetta delle frittelle colombiane soffici e gustose
     Buñuelos: la ricetta delle frittelle colombiane soffici e gustose 19732 • di Redazione Cucina
  2. Colomba salata: la ricetta del rustico soffice con salumi e formaggi
     Colomba salata: la ricetta del rustico soffice con salumi e formaggi La colomba salata è la rivisitazione della classica colomba dolce. Un lievitato soffice e gustoso, a base di salumi e formaggi, perfetto da portare in tavola come antipasto il giorno di Pasqua o proporre per il menu di Pasquetta.
    Colomba fatta in casa: la ricetta per averla soffice e golosa
     Colomba fatta in casa: la ricetta per averla soffice e golosa 6415 • di Ricette In Cucina
  3. Colomba pasquale: la ricetta facile con trucchi e consigli per farla in casa
     Colomba pasquale: la ricetta facile con trucchi e consigli per farla in casa La colomba pasquale è un dolce lievitato soffice e profumato simbolo della Pasqua. Si prepara con un impasto simile a quello del panettone che viene ricoperto con una delicata glassa di mandorle. Scopri la nostra ricetta facile per farla in casa con il lievito di birra.
    Ricotta fatta in casa: la ricetta semplice per ottenerla perfetta
     Ricotta fatta in casa: la ricetta semplice per ottenerla perfetta La ricotta fatta in casa è una preparazione di base facile e gustosa, che si prepara partendo dal latte fresco intero e seguendo pochi e semplici passaggi.
  4. Colomba di Pasqua: la ricetta veloce del dolce tradizionale
     Colomba di Pasqua: la ricetta veloce del dolce tradizionale 0 • di Redazione Cucina
    Colombe artigianali, le migliori da acquistare online per Pasqua 2020
     Colombe artigianali, le migliori da acquistare online per Pasqua 2020 Le migliori colombe artigianali per la Pasqua 2020 da ordinare online e restando a casa, come impongono le misure di sicurezza per l'emergenza sanitaria. Abbiamo selezionato 13 colombe per tutti i gusti: dalla colomba stellata di Cannavacciuolo a quella di Iginio Massari, passando per piccoli gioielli della provincia italiana.
  5. Colomba al pistacchio fatta in casa: la ricetta per averla soffice e golosa
     Colomba al pistacchio fatta in casa: la ricetta per averla soffice e golosa 722 • di Ricette In Cucina
    Colomba con lievito madre: la ricetta del dolce tipico pasquale soffice e digeribile
     Colomba con lievito madre: la ricetta del dolce tipico pasquale soffice e digeribile La colomba con lievito madre è uno dei dolci pasquali per antonomasia. Un dessert a lunga lievitazione soffice, goloso e con l'immancabile glassa croccante in superficie, ideale da consumare al termine del pranzo di festa o per una merenda golosa.
  6. Colomba al cioccolato fatta in casa: la ricetta per averla soffice e golosa
     Colomba al cioccolato fatta in casa: la ricetta per averla soffice e golosa 581 • di Ricette In Cucina
    Giardiniera fatta in casa: la ricetta dell'antipasto che sta bene con tutto
     Giardiniera fatta in casa: la ricetta dell'antipasto che sta bene con tutto 0 • di Redazione Cucina
  7. Cornetti soffici farciti fatti in casa: la ricetta del dolci profumati per la colazione
     Cornetti soffici farciti fatti in casa: la ricetta del dolci profumati per la colazione 0 • di Redazione Cucina
    Colomba fatta in casa: pochi passaggi per averla soffice e deliziosa
     Colomba fatta in casa: pochi passaggi per averla soffice e deliziosa 3613 • di Ricette In Cucina
  8. Tiramisù di colomba: la ricetta del dolce al cucchiaio goloso e anti-spreco
     Tiramisù di colomba: la ricetta del dolce al cucchiaio goloso e anti-spreco Il tiramisù di colomba è un dolce al cucchiaio facile e veloce, ideale per rendere ancora più golosa la classica colomba pasquale o per riciclare quelle avanzate nei giorni successivi al periodo di festa. Si tratta di una variante del tradizionale tiramisù al caffè: i savoiardi sono qui sostituiti da soffici strati di colomba alternati a una delicata crema di mascarpone, aromatizzata al liquore Strega.
    La ricetta del calzone fritto: un'esplosione di gusto al primo morso
     La ricetta del calzone fritto: un'esplosione di gusto al primo morso 37864 • di Ricette In Cucina