Sbriciolata alle fragole: la ricetta del golosissimo dessert

pubblicato il 15 aprile 2021 alle ore 12:15
Ingredienti:
PER LA CREMA
Latte 500 g
Zucchero 120 g
Fecola di patate 60 g o amido di mais
Un cucchiaino di essenza di vaniglia o scorza di limone
 
RIPIENO ALLE FRAGOLE
Fragole 500 g più qualcuna per decorare
Zucchero due cucchiai
Amido di mais un cucchiaio
Succo di limone un cucchiaio
 
PER LE BRICIOLE (TEGLIA 20X30) o stampo tondo 24 cm
Farina 00 420 g
Zucchero 140 g
Uova 2
Olio di semi di girasole 90 g
Metà bustina di lievito per dolci in polvere
Un pizzico di sale
Essenza di vaniglia o scorza di limone
Mandorle a lamelle 30 g
 
Preparazione:
1. Crema: mescolate amido, zucchero e latte. Unite anche la vaniglia e fare addensare. Lasciate raffreddare.
2. Tagliate le fragole e mescolate con succo di limone, zucchero e amido. Fate addensare sul fuoco e poi lasciate a raffreddare.
3. Impasto: mescolate la farina con il lievito, poi unite con zucchero, vaniglia, olio e uova.
4. A questo punto assemblate la sbriciolata e infornate a 180° per 45 minuti.
 
 
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