Zucchine in agrodolce: la ricetta del contorno veloce e saporito

pubblicato il 22 aprile 2021 alle ore 11:16
Ingredienti:
2 zucchine
15 gr di pinoli
15 gr di uvetta
1 acciuga sott'olio
aceto
zucchero
olio evo sale
 
Preparazione:
Lavate bene l'uvetta e mettetela in ammollo in acqua tiepida. Lavate e tagliate le zucchine.
In una padella fate rosolare uno spicchio d'aglio.
Togliete l'aglio e aggiungete le zucchine, fatele soffriggere per bene e bagnate con l'aceto.
Poi aggiungete: l'acciuga, l'uvetta strizzata, i pinoli, lo zucchero ed il sale.
Fate cucinare a fiamma bassa per una decina di minuti.
 
 
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