Rotolo al cioccolato con panna e fragole: la ricetta del dessert soffice e cremoso

pubblicato il 11 maggio 2021 alle ore 11:21
Ingredienti: 
200 g. di cioccolato fondente
140 g. di zucchero + un cucchiaio
40 g. di farina
5 uova medie
300 ml. di panna da montare
250 g. di fragole
3 cucchiai di acqua
 
Preparazione:
1. Montate i tuorli con lo zucchero e poi montate a neve gli albumi.
2. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e unitelo ai tuorli.
3. Poi unite la farina e gli albumi.
4. Versate l'impasto su una teglia rettangolare e infornate a 180° per 15 minuti.
5. Montate la panna e condite le fragole, poi farcite il rotolo.
 
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