Cheesecake salata al prosciutto cotto: la ricetta originale e gustosa

pubblicato il 22 maggio 2021 alle ore 10:29
Ingredienti:
Base:
200 gr. di cracker al pomodoro macinati
130 gr. di burro fuso
INGREDIENTI PER LA FARCIA AL PROSCIUTTO:
15 gr. di colla di pesce
250 ml di panna fresca (non zuccherata)
500 gr. di ricotta
1 pizzico di sale
Noce moscata
Pepe
100 gr. di prosciutto cotto tritato
1 cucchiaio di acqua + colla di pesce strizzata
Pomodorini
Mais pre-cotto
Fette di prosciutto cotto
Trito di frutta secca
 
Preparazione:
1. Base: mescolate i cracker con il burro, schiacciate sulla base e mettete in frigo.
2. Mettete in ammollo la gelatina.
3. Mescolate la panna con ricotta, sale, noce moscata, pepe, cotto e gelatina sciolta.
4. Versate la crema sulla base e mettete in frigo per qualche ora.
5. Decorate e servite.
 
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