Torta alle nocciole: la ricetta soffice, cremosa e golosa

pubblicato il 1 giugno 2021 alle ore 11:09
Ingredienti:
PAN DI SPAGNA AL CACAO:
3 uova
90g zucchero
75g farina "00"
15g cacao amaro in polvere
22g olio di semi
37g latte
FROSTING:
120g pasta di nocciole
250g mascarpone
30g latte condensato
250g panna
50g zucchero
1 pizzico di sale
DECORAZIONE:
Nocciole
Fiori
Frosting avanzato
 
Preparazione:
1. Dividete i tuorli dagli albumi.
2. Montate a neve gli albumi con zucchero, tuorli, farina e cacao. 
3. Mescolate latte, olio e un po' di impasto a parte. Poi unite al resto.
4. Infornate a 160° per 45 minuti.
5. Crema: mescolate il mascarpone con zucchero, sale, latte condensato e pasta di nocciole. Poi unite la panna e montate il tutto.
6. Assemblate e decorate la torta.
 
 
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