Insalata di pollo: la ricetta del piatto fresco, leggero e gustoso

pubblicato il 10 giugno 2021 alle ore 11:22
Ingredienti:
400 g. petto di pollo intero
250 g. di tomino fresco o primo sale
30 g. gherigli di noci
4 gambi di sedano
4 cucchiai di olio extravergine
Q.b. di sale
Una macinata di pepe nero
Per la cottura :
Una foglia di alloro
Q.b. di pepe in grani
50 ml. di vino bianco
Un filo di extravergine
Un cucchiaino di sale
 
Preparazione:
1. Inserite il pollo in una pentola con acqua, alloro, pepe, vino, olio e sale. Lessatelo per circa un'ora.
2. Poi tagliate a dadini il pollo e anche il sedano.
3. Assemblate la vostra insalata e conditela con sale, pepe e olio.
 
Fonte: Le ricette della Contea Corrado Lauretta  https://www.youtube.com/watch?v=wcQkM44wEkg
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.647.124 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Insalata di riso con pollo: la ricetta del primo estivo gustoso e leggero
     Insalata di riso con pollo: la ricetta del primo estivo gustoso e leggero L'insalata di riso con pollo è un primo fresco e veloce, ideale da proporre in estate, come piatto unico equilibrato e leggero.
    Insalata di gamberi e seppie: la ricetta dell'insalata fresca e leggera
     Insalata di gamberi e seppie: la ricetta dell'insalata fresca e leggera L'insalata di gamberi e seppie è un secondo piatto di mare fresco e leggero: una ricetta molto semplice e allo stesso tempo molto invitante, perfetta per i pranzi estivi. Puoi servirla anche come antipasto, inserendola in cocotte monoporzioni.
  2. Salsicce di pollo fatte in casa: la ricetta del secondo piatto leggero e facile da preparare
     Salsicce di pollo fatte in casa: la ricetta del secondo piatto leggero e facile da preparare 0 • di Michele Ghedini
    Pollo tonnato: la ricetta della variante gustosa e leggera del tipico piatto piemontese
     Pollo tonnato: la ricetta della variante gustosa e leggera del tipico piatto piemontese Il pollo tonnato è un secondo piatto ispirato al celebre piatto del vitel tonnè piemontese: una variante più rapida e semplice da realizzare, ma altrettanto gustosa, perfetta per risolvere pranzi e cene dell'ultimo minuto con pochi ingredienti. Si tratta di un'idea gustosa e insolita, ma anche light, da poter servire anche fredda: nella nostra preparazione il petto di pollo viene grigliato e poi servito con una salsa a base di tonno, maionese e capperi per un risultato cremoso e invitante. Potete servirlo come secondo piatto, accompagnandolo con un'insalata fresca di stagione: se dovesse restare dopo il pasto, conservatelo per farcire dei golosissimi panini. Scoprite come realizzare questo piatto seguendo la nostra ricetta.
  3. Insalata di burrata e pomodori: la ricetta del piatto leggero per l’estate
     Insalata di burrata e pomodori: la ricetta del piatto leggero per l’estate L'insalata di burrata e pomodori è un piatto vegetariano fresco, leggero e genuino. Semplicissima da preparare, è perfetta da portare in tavola d'estate.
    Insalata di salmone, arancia e finocchi: la ricetta del piatto fresco, sano e gustoso
     Insalata di salmone, arancia e finocchi: la ricetta del piatto fresco, sano e gustoso L'insalata di salmone, arancia e finocchi è una ricetta leggera, gustosa e appagante, perfetta per la stagione invernale. Da consumare come secondo o antipasto sfizioso.
  4. Insalata di pollo, patate e peperoni: la ricetta fresca da gustare con il caldo
     Insalata di pollo, patate e peperoni: la ricetta fresca da gustare con il caldo L'insalata di pollo, patate e peperoni è un piatto unico gustoso e saporito, preparato amalgamando ai peperoni, arrostiti e privati della pelle, le patate lesse e il petto di pollo a tocchetti.
    Insalata di pollo e fagiolini: la ricetta del secondo piatto leggero e sfizioso
     Insalata di pollo e fagiolini: la ricetta del secondo piatto leggero e sfizioso L'insalata di pollo e fagiolini è un secondo leggero ed estivo, preparato con fagiolini lessi, cosce di pollo cotte in padella, gherigli di noci e sedano a rondelle: il tutto condito con un dressing allo yogurt e basilico.
  5. Insalata di pere: la ricetta del contorno leggero e gustoso
     Insalata di pere: la ricetta del contorno leggero e gustoso L’insalata di pere è un contorno leggero e gustoso, ottimo da servire con un secondo di carne, una frittata di uova o insieme a un tagliere di formaggi e salumi. Completato con qualche fettina di pane tostato, crackers o taralli, può essere gustato anche come sfizioso piatto unico.
    Insalata di moscardini: la ricetta del secondo di mare leggero e gustoso
     Insalata di moscardini: la ricetta del secondo di mare leggero e gustoso L'insalata di moscardini è un piatto leggero e gustoso, ideale da portare in tavola sia come antipasto sia come secondo. I molluschi vengono scottati in acqua bollente e arricchiti poi con patate lesse, carote e sedano a rondelle, e un filo d'olio a crudo.
  6. Insalata di surimi: la ricetta del piatto di mare leggero e saporito
     Insalata di surimi: la ricetta del piatto di mare leggero e saporito L'insalata di surimi è un piatto fresco e colorato, perfetto da servire come secondo leggero o anche come ricco antipasto per qualsiasi pranzo o cena. Facile da preparare, incontrerà i gusti di tutta la famiglia.
    Insalata di pompelmo: la ricetta del contorno fresco e leggero
     Insalata di pompelmo: la ricetta del contorno fresco e leggero L'insalata di pompelmo è un contorno fresco, facile e veloce da preparare, perfetto per la stagione invernale. Leggera e dal sentore agrumato, questa insalata è ottima da accostare a un secondo di pesce, come un filetto di salmone alla griglia, o a un arrosto o una tagliata di carne.
  7. Insalata di grano saraceno: la ricetta del primo piatto leggero e colorato
     Insalata di grano saraceno: la ricetta del primo piatto leggero e colorato L'insalata di grano saraceno è un primo piatto da gustare tiepido o freddo: fresco e leggero, viene condito con un mix di verdure al forno e basilico fresco.
    Insalata di verdure grigliate e uova sode: la ricetta del piatto leggero e completo
     Insalata di verdure grigliate e uova sode: la ricetta del piatto leggero e completo L'insalata di verdure grigliate e uova sode è un secondo leggero, ma ugualmente appagante e gustoso. Vi basterà completarlo con qualche fettina di pane fresco per ottenere un piatto completo e nutriente, ottimo da gustare anche in ufficio o sotto l'ombrellone. Nella nostra versione le zucchine e le melanzane vengono affettate sottilmente e poi grigliate, quindi combinate in un'insalata con le uova sode. L'aggiunta delle olive taggiasche e di un olio aromatico al prezzemolo completeranno la pietanza con una nota decisa e al tempo stesso fragrante. Potete arricchire la ricetta aggiungendo altre verdure, come peperoni e cipolle, basilico, menta fresca, capperi e qualche scaglietta di parmigiano: insomma, potete sbizzarrirvi con la fantasia. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo questa semplice ricetta.  
  8. Insalata di bulgur e verdure: la ricetta del primo piatto gustoso e leggero
     Insalata di bulgur e verdure: la ricetta del primo piatto gustoso e leggero L'insalata di bulgur con verdure è un'alternativa originale e sfiziosa alla classica insalata di riso. Si tratta di un primo fresco e leggero, perfetto da servire in estate per qualunque pranzo o cena di famiglia e con gli amici. Può essere consumato tiepido, ma anche preparato in anticipo e gustato freddo in ufficio, durante un pic nic al parco o sotto l'ombrellone.
    Girelle di pollo ripieno: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso
     Girelle di pollo ripieno: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso 0 • di Redazione Cucina