Pomodori secchi ripieni e sott'olio: la gustosa e semplice ricetta

pubblicato il 28 giugno 2021 alle ore 13:08
Ingredienti:
300 ml aceto di vino bianco
250 ml acqua
2-3 foglie di alloro
Pomodori secchi
150 gr olive denocciolate
20 gr acciughe sott’olio
100 gr tonno sott’olio
50 gr capperi
Menta fresca
1 spicchio d’aglio
Semi di peperoncino (facoltativi)
Origano
Olio di oliva
 
Preparazione:
1. In una pentola mettete a bollire aceto, acqua e foglie di alloro.
2. Unite i pomodori e riportate a ebollizione.
3. Trasferite i pomodori su un canovaccio e lasciate asciugare.
4. Poi frullate olive, acciughe, tonno, menta e aglio.
5. Farcite i pomodori e inseriteli nei vasetti.
6. Versate l'olio nei vasetti e lasciateli aperti per 8/9 ore.
7. Poi chiudeteli e lasciateli in un posto fresco e buio.
 
 
 
 
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