Spaghetti alla carbonara: la ricetta del gustoso primo piatto

pubblicato il 3 luglio 2021 alle ore 12:19
Ingredienti:
160 gr spaghetti
160 gr guanciale
70 gr pecorino romano
2 tuorli
Pepe nero macinato
 
Preparazione:
1. Tagliate il guanciale e fatelo rosolare in padella.
2. Nel frattempo mettete a cuocere gli spaghetti.
3. Preparate una crema con pecorino, tuorli, grasso sciolto del guanciale, pepe e 1/2 mestolo di acqua di cottura.
4. calate gli spaghetti nella padella dove avete cotto il guanciale.
5. Mantecate con il guanciale e la crema.
 
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