Rotolo di frittata farcito: la ricetta del secondo piatto fresco e goloso

pubblicato il 23 luglio 2021 alle ore 10:11
Ingredienti:
6 uova medie
40 g. di farina 00
20 g. fecola di patate
Q.b. di sale
6 cucchiai di maionese
150 g. di prosciutto cotto
Un vasetto di giardiniera sott’olio o sott’aceto
6 fogli di lattuga 
 
Preparazione:
1. Dividete i tuorli dagli albumi.
2. Montate a neve gli albumi con il sale.
3. Mescolate i tuorli con farina e fecola di patate.
4. Unite i due composti e stendete l'impasto su una teglia da forno.
5. Infornate a 180° per 15 minuti.
6. Lasciatelo raffreddare con la carta forno.
6. Farcite il rotolo e mettetelo in frigo due ore prima di servirlo.
 
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