Crema catalana: la ricetta del dessert cremoso e squisito

pubblicato il 26 agosto 2021 alle ore 09:52
Ingredienti:
500ml latte
90g zucchero
100g tuorli
20g amido di mais
Cannella in polvere
1/2 bacca di vaniglia
Zucchero di canna
 
Preparazione:
1. Dividete i tuorli dagli albumi.
2. Mescolate i tuorli con zucchero e amido.
3. Mettete a scaldare il latte con cannella e vaniglia.
4. Portate a ebollizione e filtrate il composto unendolo ai tuorli.
5. Portate il tutto sul fuoco e fate addensare.
6. Servite con lo zucchero di canna caramellato.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.613.574 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crema catalana: la ricetta del dolce spagnolo da preparare a casa in poche mosse
     Crema catalana: la ricetta del dolce spagnolo da preparare a casa in poche mosse 0 • di Melissa Dolci
    Crema catalana: la ricetta del dessert al cucchiaio tipico della Catalogna
     Crema catalana: la ricetta del dessert al cucchiaio tipico della Catalogna 0 • di Pietro Zanella
  2. Crema paradiso al pistacchio: la ricetta del dessert cremoso e squisito
     Crema paradiso al pistacchio: la ricetta del dessert cremoso e squisito La crema paradiso al pistacchio è un dessert dolce e cremoso, molto facile da preparare. Per questa ricetta occorrono pochi ingredienti, ma il risultato sarà perfetto per farcire torte e dolcetti di vario tipo; è ottima anche da sola, magari spalmata su una fetta biscottata o sul pane appena tostato. Il procedimento è molto semplice a condizione di utilizzare una crema al pistacchio di ottima qualità dal colore e dall'aroma naturale. Ecco come preparare la crema paradiso al pistacchio alla perfezione.
    Qual è la differenza tra crema catalana, crème caramel e crème brûlée?
     Qual è la differenza tra crema catalana, crème caramel e crème brûlée? Crème brûlée, crema catalana e crème caramel sono dolci simili tra loro ma che presentano delle differenze. La crema catalana, ad esempio, si cuoce sul fuoco e non in forno e, tra gli ingredienti, presenta un amido. A cambiare sono anche le origini e le presentazioni.
  3. Crema catalana al limone: il dessert goloso che si scioglie in bocca
     Crema catalana al limone: il dessert goloso che si scioglie in bocca 517 • di Ricette In Cucina
    Crema al forno: la ricetta del dessert semplice e delizioso
     Crema al forno: la ricetta del dessert semplice e delizioso 0 • di Redazione Cucina
  4. Polpo alla catalana
     Polpo alla catalana Il polpo alla catalana è un secondo di mare saporito e fragrante, preparato con polpo verace bollito e condito in insalata con pomodorini, sedano, cipolla, olive e un’emulsione con olio e succo d’arancia.
    Astice alla catalana: la ricetta del piatto di mare elegante e gustoso
     Astice alla catalana: la ricetta del piatto di mare elegante e gustoso L'astice alla catalana è una ricetta tipica sarda, precisamente della città di Alghero. Si prepara con polpa di astice, cipolle rosse, preferibilmente di Tropea, pomodorini ciliegino e basilico fresco. Semplice da preparare, ma molto raffinato, l'astice alla catalana può essere servito come antipasto o secondo piatto di una cena a base di pesce.
  5. Tiramisù con crema di nocciole: la ricetta del dessert semplice e squisito
     Tiramisù con crema di nocciole: la ricetta del dessert semplice e squisito 0 • di Redazione Cucina
    Cavolfiore alla catalana: la ricetta semplice e gustosa
     Cavolfiore alla catalana: la ricetta semplice e gustosa Il cavolfiore alla catalana è un contorno semplice e gustoso, ottimo per accompagnare qualunque secondo di carne o pesce. Perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia.
  6. Gamberi alla catalana: la ricetta del secondo piatto di mare
     Gamberi alla catalana: la ricetta del secondo piatto di mare I gamberi alla catalana sono un secondo piatto goloso e fresco, tipico della Catalogna. Si tratta di una ricetta semplice e veloce da preparare: per realizzarla basterà pulire i gamberi, lasciando solo la coda, poi cuocere in padella peperoni e pomodorini pachino con un filo di olio, cipolla e aglio; infine, si aggiungeranno i gamberi, si sfumeranno con mezzo bicchiere di vino bianco e si completerà con una nota di colore e sapore, grazie allo zafferano. Un piatto originale e d'impatto, a cui nessuno riuscirà a resistere: ecco come preparare i gamberi alla catalana alla perfezione.
    Cavolfiore alla catalana: la ricetta semplice e appetitosa
     Cavolfiore alla catalana: la ricetta semplice e appetitosa Il cavolfiore alla catalana è un contorno semplice e gustoso, ideale da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia in accompagnamento al secondo preferito.
  7. Bicchierini di crema al limone: la ricetta del dessert delizioso e scenografico
     Bicchierini di crema al limone: la ricetta del dessert delizioso e scenografico 0 • di Redazione Cucina
    Crema catalana fatta in casa: ecco come formare la crosticina senza la fiamma ossidrica
     Crema catalana fatta in casa: ecco come formare la crosticina senza la fiamma ossidrica 184326 • di Cose Buone
  8. Tartellette meringate: la ricetta dei dolcetti deliziosi con crema al limone
     Tartellette meringate: la ricetta dei dolcetti deliziosi con crema al limone 0 • di Redazione Cucina
    Sbriciolata con ricotta e ciliegie: la ricetta del dolce estivo con ripieno cremoso
     Sbriciolata con ricotta e ciliegie: la ricetta del dolce estivo con ripieno cremoso 0 • di Redazione Cucina