Crostini con pane raffermo: 3 ricette diverse per non sprecarlo

pubblicato il 23 febbraio 2023 alle ore 15:51
Ingredienti: 
10 fette di pane raffermo 
1 noce di sugna 
Pepe q.b. 
Olio evo q.b. 
1 spicchio d'aglio 
Salvia 
Salumi vari 
Zuppetta di fagioli cannellini 
 
Procedimento: 
 
1) Pane sugna e pepe 
1. In una padella fai sciogliere la sugna. 
2. Immergi brevemente il pane in un po' d'acqua e sistemalo in padella. 
3. Cuoci a fiamma bassa fino a quando sarà ben dorato da entrambi i lati. 
4. Spolvera con un po' di pepe macinato e servi. 
5. Puoi accompagnarlo a salumi vari o zuppa di legumi.
 
2) Pane bagnato e fritto
1. In una padella ampia fai scaldare un filo d'olio. 
2. Immergi il pane in un po' d'acqua e fallo cuocere in padella. 
3. Giralo più di una volta per avere una doratura uniforme. 
 
3) Crostini con salvia e rosmarino
1. Taglia il pane a tocchetti. 
2. Posizionalo in una teglia con carta da forno e un filo d'olio. 
3. Insaporisci con salvia, rosmarino, aglio e sale. 
4. Cuoci in forno a 150/160 gradi fino a doratura. 
 
Fonte/Video: mimmo corcione
 
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