Crostini con pane raffermo: 3 ricette diverse per non sprecarlo
pubblicato il 23 febbraio 2023 alle ore 15:51
Ingredienti:
10 fette di pane raffermo
1 noce di sugna
Pepe q.b.
Olio evo q.b.
1 spicchio d'aglio
Salvia
Salumi vari
Zuppetta di fagioli cannellini
Procedimento:
1) Pane sugna e pepe
1. In una padella fai sciogliere la sugna.
2. Immergi brevemente il pane in un po' d'acqua e sistemalo in padella.
3. Cuoci a fiamma bassa fino a quando sarà ben dorato da entrambi i lati.
4. Spolvera con un po' di pepe macinato e servi.
5. Puoi accompagnarlo a salumi vari o zuppa di legumi.
2) Pane bagnato e fritto
1. In una padella ampia fai scaldare un filo d'olio.
2. Immergi il pane in un po' d'acqua e fallo cuocere in padella.
3. Giralo più di una volta per avere una doratura uniforme.
3) Crostini con salvia e rosmarino
1. Taglia il pane a tocchetti.
2. Posizionalo in una teglia con carta da forno e un filo d'olio.
3. Insaporisci con salvia, rosmarino, aglio e sale.
4. Cuoci in forno a 150/160 gradi fino a doratura.
Fonte/Video: mimmo corcione
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