Tronchetto red velvet: la ricetta soffice, golosa e natalizia

pubblicato il 20 dicembre 2021 alle ore 12:25
Ingredienti:
5 uova
120 gr di zucchero
100 gr di farina 00
8 gr di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
colorante rosso q.b.
Ripieno:
200 ml di panna per dolci da montare
200 gr di formaggio cremoso
100 gr di farina di cocco
80 gr di zucchero a velo
 
Preparazione:
1. Impasto: montate a neve gli albumi e metteteli da parte. Mescolate i tuorli con zucchero, cacao, lievito, vanillina e colorante. Poi integrate gli albumi e versate l'impasto sulla teglia del forno. Infornate a 180° per 10 minuti.
2. Ripieno: montate la panna e poi a parte mescolate il formaggio con la farina di cocco e lo zucchero a velo. Unite la panna.
3. Farcite il rotolo e lasciatelo in frigo per 5 ore.
4. Decoratelo e servitelo con le decorazioni che preferite.
 
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