Come cucinare l'ossobuco: la ricetta del piatto davvero gustoso
pubblicato il 12 gennaio 2022 alle ore 11:27
Ingredienti:
4 osso buchi
50 g. di burro
Q.b. di sale
150 ml. di vino bianco
Q.b. di farina
Per il brodo vegetale :
50 g. di burro
Q.b. di sale
150 ml. di vino bianco
Q.b. di farina
Per il brodo vegetale :
Verdure fresche
2,5 litri di acqua
Un cucchiaino di sale
Per la gremolata :
2,5 litri di acqua
Un cucchiaino di sale
Per la gremolata :
3 cucchiai di prezzemolo trito
La scorza grattugiata di un limone e mezzo
2 spicchi d’aglio
La scorza grattugiata di un limone e mezzo
2 spicchi d’aglio
Preparazione:
1. Per prima cosa preparate il brodo vegetale con verdure fresche e sale.
2. Infarinate gli ossobuchi e rosolateli in padella con il burro. Unite il sale e sfumate con del vino bianco.
3. Unite anche 3 mestoli di brodo, coprite e fate cuocere.
4. La cottura sarà di circa 75 minuti e andrà aggiunto man mano il brodo.
5. Preparate la gremolata e unitela in padella a fine cottura.
Fonte: Le ricette della Contea Corrado Lauretta
https://www.youtube.com/watch?v=Si5E7x_5WkE&ab_channel=LericettedellaConteaCorradoLauretta
mostra altro
altro di Ricette In Cucina
-
14 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
37 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
3034 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
201 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
695 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
279 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
921 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
284 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
285 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
745 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
194 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
198 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
104 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
445 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
556 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
431 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina