Involtini di verza fritti: un secondo piatto alternativo e pieno di gusto

pubblicato il 17 febbraio 2022 alle ore 11:07
Ingredienti:
1 Cipolla 
Olio di oliva
Sale
1 Carote
550 g Carne di maiale o manzo 
50 g Concentrato di pomodoro 
100 ml Acqua  
Cavolo 
Pepe nero
2 Uova 
3 cucchiai di farina
Pangrattato
Olio vegetale
 
Preparazione:
1. Tagliate la cipolla e soffriggetela in una padella con olio.
2. Poi unite la carota e la carne.
3. Diluite il concentrato di pomodoro nell'acqua e unite in padella, fate cuocere per 30 minuti.
4. Mettete a scaldare le foglie di cavolo in acqua bollente per 30 minuti.
5. Frullate il ripieno e farcite le foglie di cavolo, poi arrotolatele.
6. Mescolate le uova con la farina e passate ogni involtino all'interno, poi nel pangrattato.
7. Friggete in olio caldo fino a doratura.
 
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