Ciambelle fritte: la ricetta gustosa, soffice e semplice da preparare

pubblicato il 21 febbraio 2022 alle ore 12:19
Ingredienti:
Lievitino:
100 ml latte
7 g lievito secco
160 g farina 00
Impasto:
400 g farina
70 g zucchero
16 g zucchero vanigliato
1 cucchiaino di sale
6 tuorli
25 ml rum
150 ml latte fresco
80 g burro fuso
 
Preparazione:
1. Lievitino: sciogliete il lievito nel latte caldo e poi unite la farina. 
2. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo lievitare per 30 minuti a 25°.
3. Impasto: mescolate la farina con zucchero, zucchero vanigliato, sale, tuorli, rum, latte e lievitino.
4. Lavorate il tutto e infine unite il burro fuso.
5. Formate un impasto omogeneo e fate lievitare per 30 minuti a 25 °.
6. Poi formate le ciambelle e lasciatele lievitare per altri 30 minuti a 25°.
7.Friggete in olio caldo e passatele nello zucchero.
 
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