Crostata con crema al limone: la ricetta golosa e profumatissima

pubblicato il 22 febbraio 2022 alle ore 12:55
Ingredienti:
Frolla all'olio:
320 gr di farina 00
1 uovo intero + 2 tuorli
160 gr di zucchero
80 ml d' olio di semi
2 cucchiaini di lievito per dolci vanigliato
Crema di limone:
1 uovo intero + 1 tuorlo
200 gr di zucchero
35 gr di maizena
300 ml d' acqua
scorza e succo di 1 limone
 
Preparazione:
1. Crema: mescolate le uova con lo zucchero, poi unite la maizena e portate sul fuoco. Unite acqua, succo e scorza di limone. Mescolate e fate addensare.
2. Frolla: mescolate la farina con zucchero, olio, uova e lievito. 
3. Formate un panetto omogeneo e dividetelo in due.
4. Assemblate la crostata in uno stampo da 24 cm di diametro.
5. Infornate a 180° per 30 minuti.
 
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