Ciambella della nonna fatta in casa: la ricetta soffice e golosa

pubblicato il 14 marzo 2022 alle ore 12:18
Ingredienti:
Crema:
250 gr di latte
1 tuorlo
50 gr di zucchero
30 gr di fecola di patate
scorza di limone
Ingredienti per la base:
3 uova
250 gr di farina 00
150 gr di zucchero
100 gr di olio di semi
50 gr di amido di mais
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 scorza di limone grattugiata
Ingredienti per decorare:
pinoli q.b.
 
Preparazione:
1. Crema: in una ciotola mescolate un tuorlo con zucchero di canna e zucchero semolato. Unite la scorza di limone e la fecola di patate. Inserite tutto nella pentola con il latte e fate addensare sul fuoco. Coprite con pellicola e mettete a raffreddare.
2. Base: in una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, poi unite olio, latte, scorza di limone, amido, farina e lievito.
3. Assemblate la ciambella nello stampo unendo crema e pinoli.
4. Infornate a 180° per 45 minuti.
 
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