Ciambelline fatte in casa: la ricetta per averle soffici e super golose

pubblicato il 9 marzo 2022 alle ore 11:31
Ingredienti:
300g di farina Manitoba
200g di farina 0
200g di latte fresco intero tiepido
100g di zucchero
80g di burro fuso non caldo
2 uova grandi (circa 120g totali)
20g di lievito di birra fresco
4g di sale
1 bustina di vanillina (0,5g)
Olio per friggere
 
Preparazione:
1. In una ciotola sciogliete il lievito nel latte.
2. Poi unite uova, zucchero e vanillina.
3. Poi aggiungete le farine, il sale e il burro fuso.
4. Mescolate bene fino a formare un impasto morbido e appiccicoso.
5. Lasciatelo lievitare un paio d'ore ricoperto con pellicola.
6. Poi stendete l'impasto e formate le ciambelline, lasciatele lievitare per 90 minuti.
7. Friggetele in olio caldo e passatele nello zucchero.
 
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