Torta salata con patate: la ricetta bellissima e squisita

pubblicato il 22 marzo 2022 alle ore 16:38
Ingredienti:
Impasto:
180 ml latte
20 g zucchero
1 pizzico di sale
7 g lievito secco
1 uovo
50 g burro fuso
500 g farina
Ripieno:
1 cipolla
500 g patate
Sale q.b.
Prezzemolo
Alloro
Pepe q.b.
30 g burro
Peperoncino (facoltativo)
1 uovo e latte per spennellare
 
Preparazione:
1. Impasto: in una ciotola mescolate latte, zucchero, lievito, sale, uovo e burro fuso. Poi unite la farina e formate un panetto omogeneo. Lasciatelo lievitare fino al raddoppio del volume.
2. Ripieno: tagliate la cipolla e soffriggetela. Bollite le patate con sale, prezzemolo, alloro e pepe. Schiacciate le patate e mescolatele con cipolla, burro e peperoncino.
3. Dividete l'impasto in diverse porzioni, stendetele e farcitele.
4. Assemblate la torta e spennellatela con uovo e latte.
5. Infornate a 180° per 30 minuti.
 
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